洞庭湖、鄱陽湖、珠江三角洲和雷洲半島的濕地、海灘成了這些候鳥每年南飛的棲息之所。
每年秋季，飯館食肆，門前紛紛張貼"秋冬進補，雀鳥合時"、"寧食飛天二兩，不食地上一斤"等等吸引食客的廣告。專門烹飪雀鳥的什麼"雀鳥軒"、"雀鳥世界"、"鳳鳴居"等應時而生。近日，這些專營雀鳥的高級飯館儘是生意興隆，門前奔馳、寶馬、福特等名車擺得滿滿的，遲來的連泊車位也不好找。吃珍稀野生雀鳥已成為高官大款的身份象徵。因為這些人已飽厭鮑參翅肚，海鮮珍饈，盡找一些稀奇罕見的飛天野味，以飽口腹之欲，總之什麼稀奇珍貴就吃什麼，反正不用自己掏錢包。中國一年公款吃喝數千億元，比全國教育經費、科研經費的總和還多，還吃不起幾隻雀鳥麼?!過去的說法是"無雞不成宴"，現已改為"無鳥不成宴"了。
正是這些款爺、高官，把"雀鳥宴"當成家常便飯，社會上便掀起大吃雀鳥之風。無論上千元一隻的天鵝、貓頭鷹，抑或數元一隻的小麻雀，都其門如市，生意火紅。嗜鳥者眾，供不應求，而且往往是公款吃喝，不論價錢，因而刺激了捕獵候鳥者的狂捕濫獵。
例如雷州半島西部的紀家鎮，毗鄰北部灣，氣候溫暖，海灘廣闊，水草茂盛，歷來是候鳥南飛的棲息地。過去雖然也有鄉人捕鳥，但終歸是少數，候鳥依然成群結隊而來，人鳥基本和平共處。近幾年社會上食雀鳥成風，小小的紀家鎮成了遠近馳名的"北風鳥"集散地。遠自香港澳門，近至湛江茂名，各地鳥販子不遠千里而來紀家鎮蒐羅珍禽異鳥。在金錢利益驅動下，紀家鎮成了候鳥的地獄，販鳥者的天堂。他們在海灘張網、樹下舉槍，候鳥成了鳥販子狂獵濫捕的對象。儘管傳媒早幾年已撰文揭露，政府也曾明令取締這個雀鳥市場，但禁者自禁，捕獵者仍然狂獵濫捕，毫無停止之意。洞庭湖、鄱陽湖的湖畔濕地雖然已被劃定為國家級自然保護區，還專門成立了保護區管理局，以保護候鳥。但在鳥販子高價收購的利誘下，不少農民漁民幹起了捕獵候鳥的勾當，甚至採用滅絕式的圍捕、毒餌肆意獵殺候鳥。專家抽樣調查發現，這兩年因毀滅性捕獵，洞庭湖、鄱陽湖的國家一級和二級保護鳥類白天鵝、白鶴、白鸛、白額雁、白琵鷺等已比前幾年減少了一半以至減少三分之二。今年飛到雷州半島紀家鎮的候鳥也已不足往年的一半。總之，候鳥已不堪人類的獵殺，在迅速減少。
"飛鳥盡，害蟲狂"。生物界有相互關聯的食物鏈。把大批雀鳥吃了，害蟲就少了天敵，大量繁殖，大肆為害。最顯著的例子是近幾年蝗蟲為害越來越嚴重。去年全國蝗蟲發生面積達5500萬畝，華北、西北蝗災遍野，而且災情十分嚴重。有些地方蝗蟲密度達每平方米五千到一萬隻。蝗蟲所過之處，寸草不剩。蝗災甚至逼近北京。南方向來很少發生蝗災，但去冬今春廣東的陽山縣也發生蝗災，而且遍及十多個鄉鎮。麻雀本來是最常見的鳥類。大躍進年代還一度被錯誤劃入"四害"被趕盡殺絕。後來經過生物學家力陳利害得以"平反"，避過了被中國人消滅之災。可是，近日食雀鳥已成風氣，"炸麻雀"已成為飯館的"下酒菜"。專家的調查表明，有些城市已難覓麻雀的蹤影，甚至農村也因酷捕和毒殺而大量減少。近日，國家已把麻雀列入國家保護動物名錄，成了珍稀鳥類。這大概是誰也估不到的。足以證明我國鳥類數量在銳減。
近日，國際鳥類協會公布了一份調查和預測報告，該報告預測，在本世紀，將有1200種鳥類從地球上消失，另外有600到900種鳥類也處於瀕臨滅絕的邊緣。世界性的鳥類減少和瀕臨滅絕主要原因是森林被砍伐、植被不斷減少和城市化，鳥類的生態環境遭受破壞。中國的鳥類劇減的主要原因是人為過度捕獵，大量的雀鳥成了大款和官員的盤中餐、下酒菜。有人說：公款吃喝是中國雀鳥大幅度減少的主因。將來有一天"千山鳥飛絕"，那些侈談"生物多樣性"的官員們不知作何感想!
