廣州發現用「敵敵畏」浸泡製成的鹹魚

廣州市白雲區一地下鹹魚作坊，使用死魚浸泡「敵敵畏」製作鹹魚，其產品多年來銷往該市多家賓館酒樓。

有市民向《信息時報》反映，稱某鹹魚加工場有很大一股農藥味，懷疑用農藥加工鹹魚。該報暗訪時找到曾在該工場工作過的工仔，他向記者透露了該工場用「敵敵畏」浸泡鹹魚的內幕。

暗訪發現，廣州市白雲區同和街大陂村某出租屋內的鹹魚作坊老闆，收集水產市場魚檔死魚，然後把死魚剁成塊泡在摻有精鹽、硝酸鈉的水桶中。為了使死魚塊不再腐爛，泡了2天後，再放入稀釋了「敵敵畏」農藥的水桶浸泡，以防鹹魚腐爛和在賣鹹魚時有蒼蠅尋找魚塊的「麻煩」。然後用10多個煤氣爐對魚塊進行烘乾，再在燃著的鋸沫堆上進行熏，一直到魚塊出現流油和外表發黃時，所謂的鹹魚就算製作成功。這些毒鹹魚通過6個農貿市場的經銷點，流入市區一些賓館酒樓。

報導稱，該唐姓湖南籍老闆做此生意10年賺錢200多萬。他製作、銷售時非常小心，不會賣給陌生人，鹹魚都是送往固定銷售檔口和食肆。唐某在廣州已經做此生意10年有餘，換了6次地方，平均1年多換一個地方，以防衛生部門查處。

記者在鹹魚工場暗訪時，工場的工仔拒絕讓記者查看製作鹹魚的烘烤房，並聲稱：「我們製作鹹魚的方法要申請國家專利！」

廣州市衛生部門一工作人員表示，這些鹹魚作坊製作鹹魚的設備及製作鹹魚的過程，一般都很骯髒，極不衛生，細菌嚴重超標。這種鹹魚泡了稀釋劇毒農藥「敵敵畏」，雖不至於一吃就有生命危險，但對身體健康也有極大的危害。但由於「敵敵畏」經過稀釋，泡製過的鹹魚的農藥氣味不大，一般市民都聞不出，也很難發現。