發表時間： 2003-03-19 23:23:00作者：
中國是消費筷子的大國，木筷的使用量非常大，尤其是那些一次性木筷(衛生筷)的消耗量是很驚人的，因為每天都有超過千萬人在使用它、拋棄它，它與人們的生活和健康息息相關，那麼它的質量是否普遍合格？是否稱得上是名副其實的「「衛生筷」呢？3月16日，多名在衛生筷行業經營過或正在經營的業內人士透露了衛生筷生產、銷售的「黑暗家底」。
南方農村報18日報導，據廣西南寧市曾做過5年衛生筷生意的莫老闆說，目前南寧市的衛生筷的出廠價大多是0.8分錢/雙，代理商加價批發每雙為1.2分錢。而按正常的生產工藝，這樣的價錢絕對做不出一雙衛生筷。在實際生產過程中，偷工減料和減少工序是「必須」的。
他進一步舉例說明，按照常規，1立方米的原木一般能生產出31250 雙木筷。現在的普通松木價格大約300元/立方米，也就是說，正常情況下，一雙衛生筷只算木頭的成本就要0.9分錢了。如果再按正規工序操作(一雙衛生筷要經過包括消毒在內的12道工序)，人工費用平均每雙「至少0.2分錢」，消毒程序也要0.2分錢(消毒藥水比較貴)；如果再加上農林特產稅費之類的開支，一雙「衛生筷」算下來，起碼要1.4分錢才能出廠(保持平本不賺)，算上運輸費用，成本又要上升。
衛生筷現時無論是出廠價還是批發價，都遠遠低於正常的水平。難道廠家商家都在做虧本生意？「不是的。恰恰相反，做衛生筷大有賺頭，我知道的交易場裡的一個老闆，做一年衛生筷生意就有20多萬元的毛利。廠家賺的錢還會超過此數目。」
這究竟是怎麼回事？莫老闆說，廠家「增收節支」的手段非常高超，首先是選擇一些劣質木材，其次是偷工減料。正常一雙衛生筷的規格應是長20厘米，寬1.6厘米，厚0.5厘米。但市面上的衛生筷大多是「瘦身」的，長度一般不差，寬度卻減少為1.2∼1.4厘米，厚度一般僅0.3厘米。光這一個「小招數」，一立方米木材就能多出好幾千雙筷子，而被「瘦身」的衛生筷在使用中很容易被折斷。而且， 不消毒已是公開的秘密。
在衛生筷的生產過程中，最花錢的是消毒和烘烤這兩道工序。按照正規要求，應該採用可食用的消毒藥水，藥水中以日本產的最貴。據他瞭解，南寧市除了一兩家有出口任務的竹筷廠外，沒有一家筷子廠是用這種昂貴的藥水。但即使採用最低廉的藥水，經過這道工序，一雙筷子最少也要花去約0.2分錢的費用。「現在不少大型衛生筷廠都取消這道消毒工序，從小廠出來0.8分錢的衛生筷，應該不會有這道消毒工序！」
南方農村報18日報導，據廣西南寧市曾做過5年衛生筷生意的莫老闆說，目前南寧市的衛生筷的出廠價大多是0.8分錢/雙，代理商加價批發每雙為1.2分錢。而按正常的生產工藝，這樣的價錢絕對做不出一雙衛生筷。在實際生產過程中，偷工減料和減少工序是「必須」的。
他進一步舉例說明，按照常規，1立方米的原木一般能生產出31250 雙木筷。現在的普通松木價格大約300元/立方米，也就是說，正常情況下，一雙衛生筷只算木頭的成本就要0.9分錢了。如果再按正規工序操作(一雙衛生筷要經過包括消毒在內的12道工序)，人工費用平均每雙「至少0.2分錢」，消毒程序也要0.2分錢(消毒藥水比較貴)；如果再加上農林特產稅費之類的開支，一雙「衛生筷」算下來，起碼要1.4分錢才能出廠(保持平本不賺)，算上運輸費用，成本又要上升。
衛生筷現時無論是出廠價還是批發價，都遠遠低於正常的水平。難道廠家商家都在做虧本生意？「不是的。恰恰相反，做衛生筷大有賺頭，我知道的交易場裡的一個老闆，做一年衛生筷生意就有20多萬元的毛利。廠家賺的錢還會超過此數目。」
這究竟是怎麼回事？莫老闆說，廠家「增收節支」的手段非常高超，首先是選擇一些劣質木材，其次是偷工減料。正常一雙衛生筷的規格應是長20厘米，寬1.6厘米，厚0.5厘米。但市面上的衛生筷大多是「瘦身」的，長度一般不差，寬度卻減少為1.2∼1.4厘米，厚度一般僅0.3厘米。光這一個「小招數」，一立方米木材就能多出好幾千雙筷子，而被「瘦身」的衛生筷在使用中很容易被折斷。而且， 不消毒已是公開的秘密。
在衛生筷的生產過程中，最花錢的是消毒和烘烤這兩道工序。按照正規要求，應該採用可食用的消毒藥水，藥水中以日本產的最貴。據他瞭解，南寧市除了一兩家有出口任務的竹筷廠外，沒有一家筷子廠是用這種昂貴的藥水。但即使採用最低廉的藥水，經過這道工序，一雙筷子最少也要花去約0.2分錢的費用。「現在不少大型衛生筷廠都取消這道消毒工序，從小廠出來0.8分錢的衛生筷，應該不會有這道消毒工序！」
曾開過一家一次性衛生筷廠多鄧先生說：一雙衛生筷需要經過鋸開、刨片、煮、成型、烘乾、消毒、拋光及分揀包裝等工序，「沒有1.5分錢造不出一雙合格的筷子」，但大多數湖南貨的出廠價竟然只要0.8∼1分。
他也曾經去湖南某地「取經」，發現那邊生產衛生筷「工序很簡單，根本沒有消毒這一關」，一些生產廠家對前去參觀的人說某道工藝是消毒程序，其實那是松木蒸軟工序，為的是避免松木太脆。
他說，衛生筷生產不經過消毒工序，這已經是公開的秘密。「你可以聞一下那些衛生筷，都有一股松油味，剛拆封的味更大。油味都除不了，怎麼可能經過了消毒？」
鄧先生還說，不少衛生筷廠為了讓筷子顯得好看，用硫磺簡單熏一遍，搞得白白亮亮的。
3月16日上午，經營一次性「衛生筷」的黃老闆帶記者到他與幾個經銷商合租的一個倉庫去「看貨」。
該倉庫設在一樓，地面上沒有設置防潮用具，小山一樣高的貨品擠滿了各個角落。可能是長時間處於封閉狀態，一股嗆鼻的霉味讓人窒息。記者在現場看到一些鼓鼓囊囊的化肥袋和破舊的編織袋，一問得知，原來這裡面裝的也是「衛生筷」。「這種「衛生筷」通常叫三級品，價格更便宜一點，每袋少2元錢。」黃老闆說：「很多飲食店就喜歡買這種便宜貨。顏色是黃一點，但可以摻和著用，顧客不注意是看不出的。」
