摩根畢業於紐約大學的Tisch藝術學院，是位於紐約The Con製片公司的發起人之一。他的第一部記錄片《超碼的我》(Supersize Me)在2004年第24屆聖丹斯電影節上獲得最佳記錄片導演獎。
當聽到兩個女人控告麥當勞使她們肥胖時，摩根突然萌生了要調查美國人腰圍的想法。當他把這個主意告訴製片朋友時，他的朋友Scott笑的直不起腰來，連稱是個「好棒的壞主意」。
拍攝「超碼的我」的過程中，正是大多數西方人士發現肥胖與糖尿病、 心臟病有著密切的關係的時候。根據統計，在美國60%的大人及20%的孩童及青少年都有體重過重的現象。
導演摩根想表達的是，長期在麥當勞等快餐店用餐，會使顧客的健康受到嚴重傷害。為此他決定拿自己當試驗品。規則很簡單：第一，沒有選擇：他只能吃櫃臺賣的東西 (包括水)；第二，只要店員問「 你要最大號的嗎？」(Do you want Super Size?) 就得接受；第三，沒有藉口：他必須將菜單上的每一樣東西都試一次；第四，不可放棄：他必須一天在麥當勞吃(早中晚)三餐。為了證明絕非做假，他特別找了 3位醫生為整個實驗過程做記錄，定期追蹤他的健康狀態。
摩根 新的快餐飲食方法效果立竿見影。「我開始有嚴重的頭痛，比如說，到了第十二天，唯一能讓頭痛消除的方法就是繼續再吃，我只要一開始吃，頭疼就好了，簡直是不可思議。」連續三十天在麥當勞快餐店用餐使摩根增加了25 磅，過多糖分的吸收使他的膽固醇升高，他的肝功能所受到的傷害和酒精中毒不相上下。而摩根最擔心的是他的身體對這種食物的強烈渴望。
這部影片同時也指出顧客每天必須面對無休止的電視媒體廣告，加上一些健康雜誌所提供的不真實的健康速成訊息。
儘管他的健康為了他的影片受到暫時的傷害，斯普爾洛克仍然嚮往著一個好的漢堡。斯普爾洛克說：「一直到現在，每當我聞到麥當勞的漢堡，我就會垂涎三尺，只想咬它一口。我喜歡芝士漢堡， 但不是來自快餐店的芝士漢堡，不是在一千里路以外的工廠所做的芝士漢堡，而是在媽媽的餐桌上的一個新鮮的芝士漢堡。」
據摩根介紹，本片總共拍攝了250小時的膠片，行程2萬5千英里，投資7萬5千美元，耗時一年。他說：「我很高興在超號食物出現在劇院之前，能幫助麥當勞終止它的超大號計畫。我吃了些苦，但值了。
