發表時間： 2005-01-21 17:01:00作者：
墨西哥國家醫學中心心臟病專家表示，葡萄內所含的黃酮類物質有助於減少血液中的有害膽固醇，還有防癌作用，適量吃葡萄有益健康。
醫學專家說，葡萄、特別是葡萄皮中含有黃酮類物質，這種物質能促使血中的高密度脂蛋白升高。高密度脂蛋白可將有害膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，從而降低血液中有害膽固醇，防止動脈粥樣硬化，保護心臟。而且葡萄皮的顏色越深，其中的黃酮類物質含量越高。此外，葡萄裡的黃酮類物質還有防癌的作用，這是因為黃酮類物質可以控制人體裡自由基的過度生成，間接達成防癌作用。
醫學專家建議，每天吃１２顆葡萄比較適宜，紅葡萄、綠葡萄都可以。但專家同時強調，吃葡萄太多也不好，因為過量食用這種水果可能導致身體裡甘油三酯含量增加，對糖尿病人構成威脅。若想充分達到保健效果，不能光是吃葡萄，還必須有完整的營養計畫並配合持續的運動習慣才可以。
中廣新聞
