我家廚房：辣子雞丁

這是一款改良過的辣子雞丁，比較適合南方人，不是那麼辣，但是保留了辣子雞的香味，不妨試試看哦!

1、先將花生米炒熟，放置一邊備用。

2、將雞肉和黃瓜切成丁，辣椒、蔥、蒜切好備用。

3、鍋燒熱，倒油，先將蔥、蒜、辣椒下鍋爆香。

4、將切好的雞丁倒入鍋中炒。

5、將黃瓜丁倒入鍋裡一起炒，加入3大匙水，拌勻後放入熟花生米、鹽，再炒勻，裝盤即可。