發表時間： 2005-08-29 07:16:00作者：
鑒於香港又再於中國大陸的淡水魚樣本驗出致癌物質「孔雀石綠」，內地週日（28日）已停止淡水魚供港，香港魚市場全面休市三天。
明報新聞網報導，淡水魚批發商原定於週一至週三全面休市，讓內地和本港當局有時間搞好淡水魚檢疫程序，及早恢復正常供應。
但是長沙灣魚類批發市場及西區副食品批發市場週日已沒有內地淡水魚供應，部分希望今天取魚的魚販空手而回，他們被迫提早暫停營業。
港九新界海外漁業批發商會理事長許漢文表示，運送淡水魚來港的兩艘漁船中途折返，可能因為週六再有兩個內地淡水魚樣本驗出孔雀石綠，內地有關部門要加強檢疫。
「零容忍」
雖然那兩條帶毒大魚和鯇魚的孔雀石綠含量分別只有每公斤2.3微克和2微克，但前日刊憲的法例已列明，任何食物在孔雀石綠的藥殘含量皆是「零容忍」。
衛生福利及食物局常任秘書長尤曾家麗表示，擬研究是否需要收緊法例，規定魚商向認可的來源地或註冊魚場取魚。
她說，有關程序雖然可確保供港水產安全，但可能令市民選擇減少，故在決定立法前需要廣泛諮詢市民。
尤曾家麗指出，由於香港是國際城市，若決定立法規定魚商向認可來源地或註冊魚場取魚，有關法例不能只針對內地魚場，也須適用於其它向港供魚的國家或地區。
「孔雀石綠」是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，是一種染料，同時也具有殺真菌功能，溶液呈藍綠色。長期以來，一些養殖戶用它來防治魚易患的水霉病，效果不錯。
科研結果表明，「孔雀石綠」在魚體內殘留時間長，其具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用，鑒於此，許多國家將「孔雀石綠」列為水產養殖禁用藥物。
香港食物環境衛生署上週對全港的21個活鰻及鰻魚製品進行化驗，結果發現85%的樣本含有「孔雀石綠」，大部分來自中國大陸。
bbc
