發表時間： 2005-12-09 22:00:00作者：
女性一般年過40，皮膚開始變黑，嗓門變粗，腰圍增加，肚子凸起。然而，宋美齡60多歲時，仍然身材適中，體重始終保持50公斤左右。她的肌膚依然白淨，柔軟潤澤，青春煥發，光彩照人。
少食多餐
宋美齡很注重飲食質量，少食多餐。雖然她比較喜歡吃一些較硬的食物，但總體上不會影響消化，每餐兩 葷、兩素，每天必須就5次餐，每一次進餐也只吃五分飽，即使再喜歡吃的食物，也絕不貪食。她幾乎每天都會用磅秤稱體重，只要發覺體重稍微重了些，會立刻改吃青菜沙拉，不吃任何葷的食物。
食勿過飽，淡食雜食,飲食平衡，粗細搭配，葷素結合，多吃綠色蔬菜和水果。不暴飲暴食，不過飽過飢。進食太多，會引起肥胖而早衰。飲食搭配合理，能量平衡，可延緩衰老。
飲食中一般蛋白質佔總熱量的10%∼15%，脂肪佔25%∼30%，糖類佔50%∼60%。還要有充足的維生素、無機鹽、纖維素等。
另外，要充足攝取ω-3不飽和脂肪酸。ω-3不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，是保證人們健康長壽 的重要物質，當人體內有足夠的ω-3不飽和脂肪酸時，可以有效防止記憶力低下、免疫性疾病等。它還能清除血液中產生的「垃圾」，改善血管彈性，預防心血管疾病。另外，ω-3不飽和脂肪酸還能影響人的精神狀態和情緒，它能有效緩解和控制情緒,減少抑鬱。
營養學家推薦：成年人每天要食用：蔬菜400∼500克、水果100∼200克、魚蝦類100克、肉50∼100克、蛋類25∼50克、豆類及豆製品50克、穀類每天不可少於100克。
