發表時間： 2006-07-02 22:33:09作者：淘淘
人們在對待飲食的量上，「吃要吃飽」仍是相當多的人的飲食要求，一日三餐都狂吃海飲者大有人在，毫無節制的飲食使人的胃、腸等消化系統時時處於緊張的工作狀態，各內臟器官也被超負荷的利用而無法保養。這種過食現象至少對身體有兩個方面的害處。據報導，研究人員發現長期飽食、蒙頭睡覺等壞習慣有損人類大腦健康。
1、長期飽食
現代營養學研究發現，進食過飽後，大腦中被稱為‘纖維芽細胞生長因子’的物質會明顯增多。如果長期飽食的話，勢必導致腦動脈硬化，出現大腦早衰和智力減退等現象。
危害原因：
一是引發胃病
人的消化系統需要定時休養，才能保持正常工作。如果飽食，上頓的食物還未消化，下頓的食物又填滿胃部，消化系統就得不到應有的休養。
人體胃黏膜上皮細胞壽命很短，每2—3天就要修復一次，一日三餐之外還常吃夜宵，就使胃黏膜得不到修復的機會。由於讓食物長時間滯留胃中，逼迫胃大量分泌胃液，破壞胃黏膜，容易產生胃糜爛、胃潰瘍，從而誘發胃癌。
二是畸形發展
營養過剩同樣會增加體內各臟器的負擔與畸形發展。心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等等「富貴病」的原因皆為貪吃惹出來的。另外，體內甲狀旁腺激素的多少又與平時飲食量成正比。長期飽食就會使人體內甲狀旁腺激素增多，容易使骨骼過分脫鈣，造成骨質疏鬆，從年輕時就經常飽食的人，到了老年，由於體內甲狀旁腺激素含量明顯增加，即使攝取較多的鈣，也難以沉著於骨骼之中，所以患骨質疏鬆的機會就會明顯增加。
2、輕視早餐
不吃早餐使人的血糖低於正常供給，對大腦的營養供應不足，久之對大腦有害。此外，早餐質量與智力發展也有密切聯繫。據研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長，而食素的兒童情緒和精力下降相對較快。甜食過量：甜食過量的兒童往往智商較低。
眾所周知，體育運動能增強體質，而營養則是增強體質的物質基礎。因此，運動營養必須保持平衡。一天中，早起運動付出的能量最多，從生理需要來說，早餐是一天中最重要的。但是很多人忽視早餐作用，早餐吃得非常簡單，有的甚至不吃早餐就去上班。一個人從頭一天的晚餐到第二天早餐，至少有12個小時未進食，胃正處於空虛狀態。早餐決定著血液中糖的水平，如果不吃早餐，工作或學習到上午10時許，血糖就會偏低，嚴重地影響腦組織的五常機能活動。有的人會出現心慌、頭暈、眼花、甚至暈倒。因此，早餐不但要吃，還要吃好。國外營養學家不贊成早餐都吃澱粉類食物，他們認為，要有足夠數量的蛋白質和脂肪，做到進出平衡。只有這樣，才能確保健康。
3、長期吸菸
德國醫學家的研究表明，常年吸菸使腦組織呈現不同程度萎縮，易患老年性痴呆。因為長期吸菸可引起腦動脈硬化，日久導致大腦供血不足，神經細胞發生病變，繼而發生腦萎縮。
吸菸已成為嚴重危害我國人民健康的緊迫問題。
吸菸可能導致以下疾病：
一、致癌作用
二、對心、腦血管的影響
三、對呼吸道的影響
四、對消化道的影響
五、其他
六、被動吸菸
4、睡眠不足
大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長期睡眠不足或質量太差，只會加速腦細胞的衰退，聰明的人也會變得糊塗起來。
四大影響
1．影響大腦的創造性思維
曾有科研人員把24名大學生分成兩組，先讓他們進行測驗，結果兩組測驗成績一樣。然後，讓一組學生一夜不睡眠，另一組正常睡眠，再進行測驗。結果沒有睡眠組學生的測驗成績大大低於正常睡眠組學生的成績。由此，科研人員認為，人的大腦要思維清晰、反應靈敏，必須要有充足的睡眠，如果長期睡眠不足，大腦得不到充分的休息，就會影響大腦的創造性思維和處理事物的能力。
2．影響青少年的生長發育
現代研究認為，青少年的生長發育除了遺傳、營養、鍛練等因素外，還與生長素的分泌有一定關係。生長素是下丘腦分泌和一種激素，它能促進骨骼、肌肉、臟器的發育。由於生長素的分泌與睡眠密切相關，即在人熟睡後有一個大的分泌高峰，隨後又有幾個小的分泌高峰，而在非睡眠狀態，生長素分泌減少。所以，青少年要發育好，長得高，睡眠必須充足。
3．影響皮膚的健康
人的皮膚之所以柔潤而有光澤，是依靠皮下組織的毛細血管來提供充足的營養。睡眠不足會引起皮膚毛細血管瘀滯，循環受阻，使得皮膚的細胞得不到充足的營養，因而影響皮膚的新陳代謝，加速皮膚的老化，使皮膚顏色顯得晦暗而蒼白。尤其眼圈發黑，且易生皺紋。
4．導致疾病發生
經常睡眠不足，會使人心情憂慮焦急，免疫力降低，由此會導致種種疾病發生，如神經衰弱、感冒、胃腸疾病等。瑞典一家醫學研究人員發現，睡眠不足還會引起血中膽固醇含量增高，使得發生心臟病的機會增加，澳大利亞的一個研究學會提出，人體的細胞分裂多在睡眠中進行，睡眠不足或睡眠紊亂，會影響細胞的正常分裂，由此有可能產生癌細胞的突變而導致癌症的發生。一般說來，不同年齡的人每天所需的睡眠中學生每天應睡8-9小時成年人每天需睡7-8個小時。
5、少言寡語
大腦中有專司語言的葉區，經常說話也會促進大腦的發育和鍛練大腦的功能。應該多說一些內容豐富、有較強哲理性或邏輯性的話。整日沉默寡言、不苟言笑的人並不一定就聰明。
6、空氣污染
大腦是全身耗氧量最大的器官，平均每分鐘消耗氧氣500-600升。只有充足的氧氣供應才能提高大腦的工作效率。用腦時，特別需要講究工作環境的空氣衛生。
通常我們所謂的「空氣污染物」如二氧化氮、臭氧。二氧化硫、一氧化碳等物質，在乾淨空氣中之含量均極微少；但在受到污染的情形下，這些特定物質中的某些種類會大量增加。換言之，某些物質在空氣中不正常的增量就產生空氣污染的情形。
空氣污染物包括煙、蒸汽、焦紙（CharredPaper）、落塵（Dust）、油煙（Soot）、煤塵（Grime）、碳薰煙（CarbonFumes）、氣體、靄（Mist）、氣味（Order）、粒狀物（ParticulateMatter）、放射性物質（RadioactiveMaterials）、有毒化學物（NoxiousChemicals），或其他室外大氣中的含有物。
7、蒙頭睡覺
隨著棉被中二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長時間吸進潮濕空氣，對大腦危害極大。
有人有睡覺用被子蒙頭的習慣，蒙著被子睡覺會嚴重的影響呼吸。因為蒙頭後使頭部空間變小，空氣難以流通，呼吸使氧氣的量逐漸減少；與此同時，因呼出的二氧化碳難以散出而使頭部周圍的二氧化碳越來越濃。如此，呼吸的氣體便不能使肺與血管充分的進行氣體交換，致使身體各部分器官失去良好的調節，新陳代謝速度降低。
1、長期飽食
現代營養學研究發現，進食過飽後，大腦中被稱為‘纖維芽細胞生長因子’的物質會明顯增多。如果長期飽食的話，勢必導致腦動脈硬化，出現大腦早衰和智力減退等現象。
危害原因：
一是引發胃病
人的消化系統需要定時休養，才能保持正常工作。如果飽食，上頓的食物還未消化，下頓的食物又填滿胃部，消化系統就得不到應有的休養。
人體胃黏膜上皮細胞壽命很短，每2—3天就要修復一次，一日三餐之外還常吃夜宵，就使胃黏膜得不到修復的機會。由於讓食物長時間滯留胃中，逼迫胃大量分泌胃液，破壞胃黏膜，容易產生胃糜爛、胃潰瘍，從而誘發胃癌。
二是畸形發展
營養過剩同樣會增加體內各臟器的負擔與畸形發展。心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等等「富貴病」的原因皆為貪吃惹出來的。另外，體內甲狀旁腺激素的多少又與平時飲食量成正比。長期飽食就會使人體內甲狀旁腺激素增多，容易使骨骼過分脫鈣，造成骨質疏鬆，從年輕時就經常飽食的人，到了老年，由於體內甲狀旁腺激素含量明顯增加，即使攝取較多的鈣，也難以沉著於骨骼之中，所以患骨質疏鬆的機會就會明顯增加。
2、輕視早餐
不吃早餐使人的血糖低於正常供給，對大腦的營養供應不足，久之對大腦有害。此外，早餐質量與智力發展也有密切聯繫。據研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長，而食素的兒童情緒和精力下降相對較快。甜食過量：甜食過量的兒童往往智商較低。
眾所周知，體育運動能增強體質，而營養則是增強體質的物質基礎。因此，運動營養必須保持平衡。一天中，早起運動付出的能量最多，從生理需要來說，早餐是一天中最重要的。但是很多人忽視早餐作用，早餐吃得非常簡單，有的甚至不吃早餐就去上班。一個人從頭一天的晚餐到第二天早餐，至少有12個小時未進食，胃正處於空虛狀態。早餐決定著血液中糖的水平，如果不吃早餐，工作或學習到上午10時許，血糖就會偏低，嚴重地影響腦組織的五常機能活動。有的人會出現心慌、頭暈、眼花、甚至暈倒。因此，早餐不但要吃，還要吃好。國外營養學家不贊成早餐都吃澱粉類食物，他們認為，要有足夠數量的蛋白質和脂肪，做到進出平衡。只有這樣，才能確保健康。
3、長期吸菸
德國醫學家的研究表明，常年吸菸使腦組織呈現不同程度萎縮，易患老年性痴呆。因為長期吸菸可引起腦動脈硬化，日久導致大腦供血不足，神經細胞發生病變，繼而發生腦萎縮。
吸菸已成為嚴重危害我國人民健康的緊迫問題。
吸菸可能導致以下疾病：
一、致癌作用
二、對心、腦血管的影響
三、對呼吸道的影響
四、對消化道的影響
五、其他
六、被動吸菸
4、睡眠不足
大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長期睡眠不足或質量太差，只會加速腦細胞的衰退，聰明的人也會變得糊塗起來。
四大影響
1．影響大腦的創造性思維
曾有科研人員把24名大學生分成兩組，先讓他們進行測驗，結果兩組測驗成績一樣。然後，讓一組學生一夜不睡眠，另一組正常睡眠，再進行測驗。結果沒有睡眠組學生的測驗成績大大低於正常睡眠組學生的成績。由此，科研人員認為，人的大腦要思維清晰、反應靈敏，必須要有充足的睡眠，如果長期睡眠不足，大腦得不到充分的休息，就會影響大腦的創造性思維和處理事物的能力。
2．影響青少年的生長發育
現代研究認為，青少年的生長發育除了遺傳、營養、鍛練等因素外，還與生長素的分泌有一定關係。生長素是下丘腦分泌和一種激素，它能促進骨骼、肌肉、臟器的發育。由於生長素的分泌與睡眠密切相關，即在人熟睡後有一個大的分泌高峰，隨後又有幾個小的分泌高峰，而在非睡眠狀態，生長素分泌減少。所以，青少年要發育好，長得高，睡眠必須充足。
3．影響皮膚的健康
人的皮膚之所以柔潤而有光澤，是依靠皮下組織的毛細血管來提供充足的營養。睡眠不足會引起皮膚毛細血管瘀滯，循環受阻，使得皮膚的細胞得不到充足的營養，因而影響皮膚的新陳代謝，加速皮膚的老化，使皮膚顏色顯得晦暗而蒼白。尤其眼圈發黑，且易生皺紋。
4．導致疾病發生
經常睡眠不足，會使人心情憂慮焦急，免疫力降低，由此會導致種種疾病發生，如神經衰弱、感冒、胃腸疾病等。瑞典一家醫學研究人員發現，睡眠不足還會引起血中膽固醇含量增高，使得發生心臟病的機會增加，澳大利亞的一個研究學會提出，人體的細胞分裂多在睡眠中進行，睡眠不足或睡眠紊亂，會影響細胞的正常分裂，由此有可能產生癌細胞的突變而導致癌症的發生。一般說來，不同年齡的人每天所需的睡眠中學生每天應睡8-9小時成年人每天需睡7-8個小時。
5、少言寡語
大腦中有專司語言的葉區，經常說話也會促進大腦的發育和鍛練大腦的功能。應該多說一些內容豐富、有較強哲理性或邏輯性的話。整日沉默寡言、不苟言笑的人並不一定就聰明。
6、空氣污染
大腦是全身耗氧量最大的器官，平均每分鐘消耗氧氣500-600升。只有充足的氧氣供應才能提高大腦的工作效率。用腦時，特別需要講究工作環境的空氣衛生。
通常我們所謂的「空氣污染物」如二氧化氮、臭氧。二氧化硫、一氧化碳等物質，在乾淨空氣中之含量均極微少；但在受到污染的情形下，這些特定物質中的某些種類會大量增加。換言之，某些物質在空氣中不正常的增量就產生空氣污染的情形。
空氣污染物包括煙、蒸汽、焦紙（CharredPaper）、落塵（Dust）、油煙（Soot）、煤塵（Grime）、碳薰煙（CarbonFumes）、氣體、靄（Mist）、氣味（Order）、粒狀物（ParticulateMatter）、放射性物質（RadioactiveMaterials）、有毒化學物（NoxiousChemicals），或其他室外大氣中的含有物。
7、蒙頭睡覺
隨著棉被中二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長時間吸進潮濕空氣，對大腦危害極大。
有人有睡覺用被子蒙頭的習慣，蒙著被子睡覺會嚴重的影響呼吸。因為蒙頭後使頭部空間變小，空氣難以流通，呼吸使氧氣的量逐漸減少；與此同時，因呼出的二氧化碳難以散出而使頭部周圍的二氧化碳越來越濃。如此，呼吸的氣體便不能使肺與血管充分的進行氣體交換，致使身體各部分器官失去良好的調節，新陳代謝速度降低。
