發表時間： 2007-05-21 23:17:38作者：吳大真教授
維護人體健康，提高生活質量是大家都非常感興趣的問題。但是，我們自己是否做得很好？我們每天所吃的膳食質量如何？營養好不好？能否維持健康？讓我們來測試一下，看看我們每天的膳食是否合理。
在下列16個問題中，每個問題有3種答案：A.經常吃，即幾乎每天都吃，2分。B.吃，即一般一週或兩週吃一次，1分。C.很少吃或不吃，即一個月內偶爾吃一次或基本不吃，0分。為了得到準確的數據，回答問題時，你必須對自己實事求是。
（1）你是否吃水果？
（2）你吃綠葉或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘藍、菜花或西蘭花嗎？
（3）你吃萵筍、西紅柿嗎？
（4）你在一天中是否喜歡將新鮮水果、乾果和罐裝水果作為零食？
（5）你喜歡吃全麥麵包或雜糧嗎？
（6）你喜歡吃黃色或紅色的蔬菜，如胡蘿蔔或辣椒嗎？
（7）你常吃豆類食物，如大豆、豌豆或扁豆嗎？
（8）你常用洋蔥、大蒜或草藥作為調味品並替代一部分食鹽嗎？
（9）你吃深海中的魚類，如金槍魚、三文魚與沙丁魚嗎？
（10）你吃柑橘類水果，如柚子、橙子或橘子嗎？
（11）你將瓜子、花生或其它乾果作為零食或放在午餐或晚餐中吃嗎？
（12）你吃肉時會去掉肥肉，或吃大豆製品、豆類食物嗎？
（13）你吃低脂奶類食品，如低脂酸奶或低脂牛奶嗎？
（14）你在飯館進餐時，點蔬菜嗎？
（15）你在烹調時，會用葵花子油、橄欖油或荳油等植物油替代豬油或牛油等動物油嗎？
（16）你飲用水果汁或蔬菜汁嗎？
分數在0∼10分，表明你選擇的食物有問題。因此你必須仔細檢驗你的膳食，並選擇所提問題中分數高的食物來食用。這一措施不必急於求成，要逐漸改變。
分數11∼21分，表明你所選擇的食物基本是對的，但還可以做得更好。最好你每天都選擇或大部分選擇吃分數最高的食物。
分數22∼32分，表明你所吃膳食中的營養素已經相當好了，一般不必再補充維生素或保健品，希望你能夠保持下去。
在下列16個問題中，每個問題有3種答案：A.經常吃，即幾乎每天都吃，2分。B.吃，即一般一週或兩週吃一次，1分。C.很少吃或不吃，即一個月內偶爾吃一次或基本不吃，0分。為了得到準確的數據，回答問題時，你必須對自己實事求是。
（1）你是否吃水果？
（2）你吃綠葉或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘藍、菜花或西蘭花嗎？
（3）你吃萵筍、西紅柿嗎？
（4）你在一天中是否喜歡將新鮮水果、乾果和罐裝水果作為零食？
（5）你喜歡吃全麥麵包或雜糧嗎？
（6）你喜歡吃黃色或紅色的蔬菜，如胡蘿蔔或辣椒嗎？
（7）你常吃豆類食物，如大豆、豌豆或扁豆嗎？
（8）你常用洋蔥、大蒜或草藥作為調味品並替代一部分食鹽嗎？
（9）你吃深海中的魚類，如金槍魚、三文魚與沙丁魚嗎？
（10）你吃柑橘類水果，如柚子、橙子或橘子嗎？
（11）你將瓜子、花生或其它乾果作為零食或放在午餐或晚餐中吃嗎？
（12）你吃肉時會去掉肥肉，或吃大豆製品、豆類食物嗎？
（13）你吃低脂奶類食品，如低脂酸奶或低脂牛奶嗎？
（14）你在飯館進餐時，點蔬菜嗎？
（15）你在烹調時，會用葵花子油、橄欖油或荳油等植物油替代豬油或牛油等動物油嗎？
（16）你飲用水果汁或蔬菜汁嗎？
分數在0∼10分，表明你選擇的食物有問題。因此你必須仔細檢驗你的膳食，並選擇所提問題中分數高的食物來食用。這一措施不必急於求成，要逐漸改變。
分數11∼21分，表明你所選擇的食物基本是對的，但還可以做得更好。最好你每天都選擇或大部分選擇吃分數最高的食物。
分數22∼32分，表明你所吃膳食中的營養素已經相當好了，一般不必再補充維生素或保健品，希望你能夠保持下去。
