無骨雞爪是這樣去骨的(圖)

成都衛生防疫部門一舉端掉一家僱人用嘴「加工」無骨鳳爪的作坊。 黑心鳳爪作坊老闆娘周平英到成都市衛生執法監督所接受調查。

7 月24日，記者在成都刃具廠宿舍6幢的「嘴」作坊裡發現兩名女工正坐在矮凳上用雙手不停地捏著雞爪咬啃。 10餘名衛生執法人員找到這家 「嘴」作坊，詢問中得知，「嘴」工廠老闆名叫陳尚友，半年前就開始在租房裡炮製無骨鳳爪，兩女子是其侄女，而且是兩姊妹，最小的才15歲，姐妹倆當著執法人員的面演示了啃雞爪的全過程。市衛生執法監督所當即簽發了衛生行政取締通知書，並扣壓了現場收繳的250公斤鳳爪及其他涉案器具。 記者接到據稱是受陳委託的一個親戚打來的電話，「記者同志，可不可以不曝光，出來面談一下。」「談什麼？」「只要不曝光，陳老闆願意意思意思，給辛苦費。」  陳的親戚又打來電話，要求不曝光，記者對如此荒唐的要求斷然拒絕。

另據執法人員所收繳的15個賬本顯示，這家黑心作坊至少在去年 就開始生產、出貨，直至作坊被查獲。通過這15本賬本的出貨記錄判斷，產品不僅在成都大有市場，連德陽、綿陽，甚至巴中都有其固定客戶。面對調查人員詢問，周卻稱她的店才開張十多天，還沒賣到錢。調查人員只好讓其通知作坊老闆陳尚友及房東下週一前來接受調查處理。目前，用嘴啃出的無骨鳳爪到底對人體有何危害，衛生部門已在做進一步檢測，如何處理也要等檢驗結果出來後再定。記者回訪嘴啃鳳爪作坊，8位親戚幫工已走得零零落落，只剩下兩位無精打采的太婆。客廳的櫃子裡放著5把剪刀和兩把剔骨刀，居室後院的加工點已被水沖洗了一遍，但仍散發著腥臭味。