有病治病，沒病強身。來看看，來瞧瞧唷。 話說筆者我從小氣管就非常敏感， 所以一吹風，被煙熏或是小哭一下就會咳咳咳。 感冒就別提啦，那個咳起來簡直連肺都要出來了。 去年一個寒流就把我整慘了，咳到老闆都請我回家休養。
第二天，我的越南同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給我，叫咸檸檬。 同事用 1 tablespoon 的咸檸檬加上 4 tablespoon 的蜂蜜在馬克杯裡。 衝入熱水，就把咸檸檬戳得碎碎的要我喝完。 我半信半疑的咂了一咪咪。嗯好喝唷。結果喝了沒幾天，我居然停止咳嗽了。
同事咸檸檬加蜜是養喉嚨的，她那瓶是泡了七年嘍。當然，泡一年就可以用了啦，不過越久就越好啦（我不知道為蝦咪）。 原來我喝了一瓶XO級的咸檸檬呢。
上個月老妹每個禮拜都感冒兼狂咳，我趕快翻出醃了一年多的咸檸檬給老妹治病。 順便泡了杯給老妹的禮服製作者，冰茶小姐。 老妹喝了已後，聲音聽起來總算像人類了。
冰茶小姐則在第二天飛快向我跑來，要我傳授那神奇咸檸檬的秘密。 原來她嗓子痛得一天都無法開口，喝完咸檸檬還可以唱女高音。 好吧，獨樂樂，不如眾樂樂。
如果妳有和我一樣的煩惱，不妨也泡一瓶來試試呀。
做法很簡單，找個帶蓋玻璃瓶 ，塞滿洗乾淨的檸檬 (整粒不要切開 )，塞緊唷。 加上粉多 鹽 ，再衝入熱水 。水要蓋過檸檬，鹽要多到加了水程飽和狀態。 寫上日期，蓋上一層膠膜，上緊蓋子，放在陰涼處一年就成了。
記得多泡幾瓶，否則你是永遠無法吃到七年 XO級的咸檸檬。因為會有知情人來要，我在一個冬天就用了五粒（一大瓶也不過八、九粒）。哦，對了，放一個月後，你會發現檸檬越來越縮水。別擔心，粉正常地。再給它十一個月，它費美給你看啦。
老媽有一次給她朋友的媳婦一粒咸檸檬，因為她懷孕又感冒。 好可憐，又不敢吃藥，又怕baby 被咳出來。
還好? 媽難得想起我的好東西，就翻翻找找，偷偷挖了一粒給她吃。 最近我發現存貨已經見底了，好吧，再泡兩瓶。
小貼士：
過了第一個月，檸檬會開始縮水，原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動。 浮在上面的檸檬會泡不到鹽水，而會幹干黑黑的。 我在封瓶時做了層層保護，所以每兩個禮拜，就把瓶子倒過來放。 這樣持續兩到三個月就可以了，因為原來看似幹掉的檸檬開始吸取鹽水， 慢慢膨漲起來。就不會因為碰不到水而變乾癟了。
如果你的瓶子不允許你倒過來放，那就常常搖晃瓶子或開蓋用湯匙， 讓浮在上面的檸檬換到下面。 每次要用，取一粒檸檬出來放到 zip袋。這樣剩下瓶子裡的還是干乾淨淨的。
