預防貧血 「鐵」很重要

今年冬天，陰雨綿綿加上寒流來襲，各地的血庫庫存量平均不足一個禮拜。近日，捐血車來到某地方法院進行捐血活動，卻發現業務繁忙的司法人員血紅素不足的情況特別嚴重。

而且，原本應是女性較容易患缺鐵性貧血，於該機關的男性職員也有此狀況。面對維持社會正義的同時，司法人員實應更關注自身的健康。

血液中的氧帶著血紅素前往身體各部分，而鐵質是血紅素中相當重要的成分。通常我們可以從食物中獲得所需的鐵質，患有缺鐵性貧血的人多是飲食中鐵質攝取不足、吸收鐵質的功能有問題，或是血液的流失，當體內及骨髓中儲備的鐵質被耗盡，就會慢慢形成缺鐵性貧血。

缺鐵性貧血及預防方法

●缺鐵性貧血高危險群：女性造血、造鐵的功能不及男性，加上血液（月經）流失量又大過男性，所以一般患有缺鐵性貧血的多是「尚未更年期的女性」；懷孕或哺乳中的女性需要更多的鐵質；嬰兒、孩童及青春期快速成長的青少年，以及平時飲食鐵質、肉類及蛋類攝取不足的人，都高度可能為缺鐵性貧血患者。

●缺鐵性貧血次高族群：男性及停經後的女性若患有缺鐵性貧血，大多是因為長期性腸胃潰瘍性出血、服用過多的止痛藥（阿司匹林）或是癌症病患。

●症狀：若血紅素中的鐵質量低於標準，患者可能會出現臉色蒼白、呼吸短促、容易疲倦、指甲易裂、頭痛、易怒、虛弱無力、低血壓、改變姿勢時覺得頭暈目眩、口腔疼痛以及忽然對某種食物特別偏好，或沒有食慾等症狀。

●預防：首先要注意飲食及均衡攝取紅肉（羊、牛肉等）、肝臟、蛋黃、穀類等富含鐵質的食物。若是鐵質嚴重不足，則必須補充鐵劑。

維他命C可以幫助鐵質的吸收，也能幫助製造血紅素，適量攝取有幫助。

要注意的是，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。