發表時間： 2008-05-22 14:43:33作者：朱英
1.過量食用胡蘿蔔素。
雖然胡蘿蔔素很有營養，但寶寶過多飲用以胡蘿蔔、西紅柿、南瓜等做成的蔬菜果汁，有可能引起胡蘿蔔素血症，出現食慾不振、煩躁不安、睡眠不踏實等現象。
2.過多食用菠菜。
菠菜中含有大量草酸，在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收，影響鈣和鋅在腸道的吸收，從而引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒髮育不良，還會影響智力發育。
3.吃未用沸水焯過的苦瓜。
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯去草酸。需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
4.綠葉蔬菜長時間燜煮。
為了寶寶便於消化和吞食，家長們習慣將綠葉蔬菜在烹調時長時間燜煮至爛，這是錯誤的做法，因為綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
