中國茗茶美麗傳說（三）．白牡丹茶 （圖）

林曉丹《荷珠煮茗圖》

福建省『福鼎縣』盛產「白牡丹茶」（十大名茶之一），傳說在西漢時期，有位名叫「毛義」的太守，因看不慣貪官當道，於是辭官帶著母到深山老林裡歸隱去了。

母子倆來到一座碧山前，只覺得異香扑鼻來，經探問一位老者得知，香味是來自蓮花池畔的「十八棵白牡丹」，母子倆見此處像仙境一般幽美清靜，便擇此地住了下來。

但是母親因年老又勞累而病倒了，毛義就四處去尋藥。耿直的毛義孝心感動天，有一天毛義夢見了白髮銀鬚的仙翁，仙翁告訴他：『治你母親的病須用「鯉魚配新茶」，缺一不可！』毛義認為一定是仙人入夣來指點他。

這時正值寒冬季節，毛義到池塘裡踴冰捉到了鯉魚，但冬天到哪裡去採新茶呢？正在為難之時，那十八棵「牡丹」竟變成了十八棵「仙茶」，樹上長滿嫩綠的新芽葉。

毛義立即採下晒乾，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花。毛義立即用「新茶煮鯉魚」給母親吃，母親的病果真好了！後來就把這一帶產的名茶叫做『白牡丹茶』。