本篇純粹為作者個人之觀點。參考之。
不喝乳飲料，基本是水兌出來的，乳飲料一定會在標籤上面標出來，儘管飲料兩個字可能印刷得很小
盡量吃比較干的食品 或者糖度比較高易保存的
如果含水量高 貨架期又長的 不要買 全是靠防腐劑 而不是低水分活度保存的
有些產品會用複合防腐劑 就是幾種聯合抗腐敗的 這種少吃 .
香精有天然來源的 也有化工合成的 建議少吃 適量也無所謂
很多香精公司直接接觸香精的調香師 應用工程師普遍過早出現白頭髮 就是頻繁接觸香精的結果
不要喝出了純鮮奶之外的任何產品 UHT的不要喝
有些奶
香--奶味香精
濃--增稠劑，澱粉或膠體
酸奶:有條件的話 注意一下標籤 買配料表裡沒有"復原乳、奶粉"字樣的
冷凍的水餃之類
首先 一定不能買散裝的 很可能是混有過期的解凍的壞包的拆開來賣的
第二包裝上的生產日期如果是黑色列印的 最好也不要買 要買就要買是凹凸版的
第三 解過凍的最明顯的就是 粘連 皮上有白霜 最簡單的區分方法是皮上沒白霜 一個一個獨立的是一直保持在溫度要求的 湯圓碎開的裂開的就是解凍過的 丸子上有霜也是解凍過的 魚餃由於機器問題所以最後一道工序都是手工彎的 一定要買大品牌
灣仔碼頭是美國通用磨房的產品 對肉類的控制比較好
99％的蟹肉棒是香精＋澱粉＋色素＋蛋白做的
超市裡散裝的冷凍食品其實污染也不小的
康師傅方便麵 防腐劑肯定有 但是要買原廠的就是杭州廠的 不要買其他廠的東西
看包裝上的日期是黑色還是凹凸版的 如果有黑有凹凸就買凹凸的 所有包裝食品都一樣的啊
大桶的正廣和水 你一定要跟正廣和訂而不是送水站 如果你能不喝桶裝水更好因為桶裝水的桶是反覆使用的 怕消毒不夠 而且要盡快喝完時間久了會有細菌
罐裝王老吉，難辦喝喝ok 因為是涼茶所以裡面有中草藥成分 所以多喝了對人體不好
靖江的豬肉浦 大包的肯定有問題，因為豬肉的位置不好 也就是我們說的下腳料 要買就要買雙魚的獨立小包裝 這個肉比較好 而且一定要注意生產日期 還有這個東西添加劑不會少少吃點
百威暫時沒問題 酒原是美國過來的而且要喝就喝聽裝和小瓶裝 700cc供應外面飯店的少喝為妙所有品牌哦
但是最近朝日的原料污染不要喝了
雪花是國內的酒料但是要看廠 以前我做採購的時候不喝的
反正 同志們 我現在所有零食基本不吃 幺麼就吃銷售量最大的當季吃 過了季節就不吃了 還有蜜餞大家不要吃了 生產過程太髒了真的
簡單的說 從我們日常來看 能做到的是盡量吃熱的食物 營養損失不談 飯菜之類從冰箱拿出來之後先熱一下 冰箱裡的污染通常被忽略
小店的東西盡量少吃 如果你參與過飯店衛生檢查 你會非常震驚的
有些東西懷疑 要壞掉了就不要吃 尤其是肉類 因為可怕的不是微生物 而是肉類常見菌的產物：毒素，輕者腹瀉 種者死亡
沒持續打乙肝疫苗的tx趕緊去補 我國是乙肝大國
大家不要忽略衛生 以為拉拉肚子就沒事了 對你腸道系統免疫系統的傷害是會累積的
馬口鐵和罐頭食品，一般不含防腐劑 罐頭的工藝已經非常非常成熟了 殺菌後有的可以保存很多年 不考慮營養問題 可以買哦
馬口鐵罐裝，防腐劑少，但罐頭食品的營養其實是比較少了，衛生問題，只要看不鼓起，應該是沒啥問題。午餐肉主要問題是亞硝鹽的問題，亞硝鹽有緻癌作用，越少吃越好。唉，我也愛吃，只能偶爾吃吃，解饞
冷飲推薦和路雪
煙熏的東西盡量少吃 還有腸類 有些腸為了顏色好看 除了色素問題 還有硝酸鹽超標問題
飯店裡的海鮮問題也很多 最簡單的就是福爾馬林泡了 看起來新鮮肉質又好又筋道
記得無錫有三白的特產 其中的銀魚 有些飯店裡吃到的顏色好看到透明 都是泡出來的
我再爆一個外面飯店紅燒肉的問題
紅燒肉出鍋前，加入乙基麥芽酚，加熱後產生有光澤的鐵鏽紅，並且會增加紅燒肉醇厚的香氣。。。
至於加熱後乙基麥芽酚是否會產生有毒物質，我不瞭解。。。反正飯店裡紅燒肉燒得比我老媽燒得好吃的，我就盡量克制不吃。。。
果汁
貨架上的 所有果汁 除了盒裝的 其他的都表買
透明包裝的 瓶裝的 都防腐劑 而且很多
因為果汁的特殊性 見光就開始變質 所以要喝好果汁就要買利樂包裝的 而且一定要買100%的 稍微好點 防腐劑肯定有
如果有條件 自己榨果汁吃 蘋果生梨洗洗乾淨去皮去核
說到西紅柿 不要買那種屁股突出來的 是打激素的
也不要買畸形的很大的原理和草莓一樣
做媽媽的 不要給小孩吃果凍了
所有菜 水果 都買當季的 有句老話 水果要吃中間上市的 蔬菜要吃新鮮上市額 太早和太晚或者反季節的 最好不要買
蔬菜上有點蟲不要緊 拿回來洗乾淨 就好了
蔬菜上有洞洞眼 多泡泡 沒洞洞眼 窮炮
能買到本地人自己提著籃子的蔬菜最好 很可能是自留地裡多出來的
不要吃翅尖
記得學醫的老師曾經告訴我 雞從小到大打過的激素之類不會完全代謝掉 一般會在肢體末端累積就是雞翅尖∼
冷飲能不吃就不吃
1。冷鏈可能有漏洞 當然大品牌的自己送貨還可以
2。熱量高
3。對腸胃有刺激
4。營養難說，看一下營養成分表就知道啦
還有 巧克力 不是越甜越好 是要吃純的
在瑞士 義大利 最值錢的巧克力叫黑薄片 最差的巧克力是果仁
中國已經把全麥的概念毀掉了
國外的全麥 是真的whole wheat 麵粉本身在加工的時候保留了一部分麩 磨出的麵粉發暗 但是營養全面 這種產品價格也不便宜
國內很多偷換概念 所謂全麥就是普通產品加上點看得見的麩皮之類 就叫全麥了 價格也低很多
有錢的話 就買貴的。。。價格是王道 （我個人不認同，歡迎食品行業內的人來說說）
海苔要看原料來源的 哎 否則色素和澱粉填充物也很多
講到葡萄 我來八一下吧 儘管也是聽別人說的我老爸的死黨 XX市環保局局長 如今退休自己承包果園了 他曾經對我說過 吃什麼都不要吃葡萄 那個打的農藥實在太多了.
旁友說,葡萄的確是要打很多農藥的,從一開始種籐起,就要打驅蟲藥水啊,否則籐都要死光了.打藥水的時候,他家都是用環保紙袋套牢的,以免藥水和葡萄接觸.有些黑心果農,為了提早讓葡萄上市,就要打催熟針.要果子大,就要打膨大劑(尤其是乒乓和巨峰),一直打到上市前幾天才歇手 .
我旁友家有四畝果園,就她公公一個人在忙,所以除了驅蟲外,根本來不及做那些手腳,就算是驅蟲藥水,在葡萄上市前一個多月就要停止打了.所以她家的葡萄都要比外面上市的慢起碼大半個月,而且個子和賣相也明顯有些遜色,但是好歹人吃了放心呢.
朋友說,好的葡萄,剛採下來,哪怕不放冰箱放了外面,兩天也不會變質.如果碼子大的葡萄摸上去皮軟軟的,麼有光澤和彈性的,很有可能是注射了膨大劑,那個經不住放的.
有白霜的都是打過農藥的。。洗完還有的。。用紙巾擦擦
葡萄，橘子最噁心，不知道要打多少的農藥
蔬菜 就吃顏色深額蔬菜比如 踏庫菜 葉子顏色越深越好 越排毒 不過爆難吃
有條件最好吃有機產品.
水果當中農藥含量最高的: 蘋果, 生梨, 桃子, 葡萄, 草莓...
水果當中農藥含量較底的; 香焦, 菠羅, 彌猴桃...
綠葉蔬菜相對而言, 農藥的含量都老高的.
還有一個非常值得重視大家也都知道的 控制鈉攝入量 餅乾之類的 尤其是蘇打 不要給父母吃 裡面鈉太多了 鈉的控制其實是個養身過程 中國人普遍鈉攝入超標~
火腿就肯定有亞硝酸類 不超標就可以 這類食品要經常注意的是
第一 表多吃 少吃點可以
第二 買顏色不好看的 你要好看就表健康 要健康就表好看
第三 要買新鮮 銷量好的品牌
香草精和香草粉都是化學合成，以盡量少用為好，可以買干的香草葉來用。
泡打粉是小蘇打（碳酸氫鈉）和硫酸鋁，澱粉的混合物，其中鋁對兒童大腦發育不利。
燒烤不好的原因是糖，蛋白質燒焦致癌，自己燒一樣會焦。盡量不要焦，但口味肯定是略焦的好。
康師傅的老闆說的表喝他們的東西，他自己都不會喝
脈動，維體等，都是功能性飲料，補充體液的，如果不運動的時候喝會增加腎臟負擔，減分不加分哦！！
我以前在KFC打過工,他們用的不是我們平時見到的桶裝油......是一種類似黃油一樣的物質,.經過溫度熔化形成的.........!!!!!!!!!!! 是棕櫚油，本身熔點高，常溫下是固態。但是氫化植物油最常用原料是棕櫚油
露露的杏仁露和椰樹的椰奶可以放心吃吃 肯定沒問題的 我老早就是做這個採購的
而且只有椰樹和露露 這兩個牌子過關 ok 但是露露沒有椰樹好
蛋白粉這種東西還是不要吃得好， 早兩年就聽說有人吃蛋白粉吃出問題了
吃果凍和粉絲。。就是在吃馬夾袋
