華人在美國開餐館大多小心翼翼，盡量做到滿足顧客的要求，但一些看似週到細心的做法，卻有可能被認為「觸犯民權」而給餐館帶來麻煩。例如，一家中餐館怕客人對導盲犬反感，把盲人顧客安排到靠邊的座位而不在餐廳的正堂，被盲人投訴到人權委員會；另一家餐館因為門口有一道數英吋的門檻，被殘疾人顧客告上聯邦法庭；還有一家餐館因為給中國人中文菜譜，給西方人英文菜譜，也被西方人顧客告上法庭。這些官司引起了爭議：究竟是小題大做，還是保護民權呢？
菜單分中英文版本 種族歧視？
不少中餐館備有中文和英文兩份菜譜，通常，侍應生會給中國人中文菜譜，給其他族裔的顧客英文菜譜。這麼做似乎方便了顧客，但卻可能惹來麻煩。一家中餐館就因為給中國和美國顧客不同的菜單，被美國顧客告上法庭。
事情是這樣的：一位美國人和中國朋友去一家中餐館吃飯，以前他的其他中國朋友帶他來過這家餐館，他很喜歡這裡的魚。這次他也準備讓新朋友分享這家餐館美味可口的鮮魚。侍應生遞給他英文菜譜，但是他在菜譜上找了很久都沒找到那道菜，這時候他抬頭發現中國朋友手裡拿的菜單上赫然貼著那道菜的圖片。這位美國人很納悶，為什麼偏偏他的菜單跟其他人不一樣。他把兩份菜單一對比，發現除了中文和英文的不同外，好多菜和價格也不一樣。英文菜單上都是些什麼凍蝦凍雞凍魚做的菜，而中文菜單上卻是鮮活的魚蝦。
他很生氣，說，「這不是欺負我們老外不懂中文嗎？這是種族歧視。我要告這家中餐館。」他去過其他亞洲餐館，不論是日本餐廳還是馬來西亞餐廳，都沒有像中餐館這樣給顧客不同的菜單，中國人中文菜單，外國人英文菜單，美國餐館也從來不這麼做，這種對顧客區別對待的做法就是歧視。
安排盲人「靠邊坐」 中餐館被指觸犯民權
新澤西州一家叫88 Café的中餐館被告上人權委員會(Division on Civil Rights)，投訴的是一名盲人顧客。該盲人顧客聲稱由於他帶了一條導盲犬，餐館將他安排到廚房旁邊用餐，而沒有尊重他本人的意見將他安排在正堂窗口旁的位置。新州人權委員會後來作出裁決，認為該中餐館違反了民權法規，餐館面臨最高1萬元的罰款。人權委員會主任卡羅斯·博裡多指出，該中餐館的做法很有問題，餐館業主必須知道，法律規定他們有義務像對待其他客人一樣對待由導盲犬陪同的顧客，不能試圖隔離這些顧客或讓他們「坐到邊上去」。
根據人權委員會公布的資料，當克里夫·阿倫與妻子、女兒來到該家餐館的時候，工作人員告知阿倫，寵物狗不允許進入餐館內。阿倫拿出證件證明自己是殘疾人，餐館於是讓狗進入，並把阿倫一家安排在靠近廚房的一張桌子。餐館業主約翰尼·王對州調查人員說，他把阿倫安排在那裡，是因為他擔心其他客人會對那條狗反感。但阿倫不接受餐館給他安排的座位，他要求坐到餐廳正堂靠窗的座位。王先生沒有按他的要求給他座位，阿倫於是報警。警察來到餐館，向餐館人員解釋了州和聯邦保護盲人的法律，王先生後來同意阿倫坐在任何空桌子用餐。但是，他開始詢問其他客人，問他們是否在意那條導盲犬在旁邊。這時候阿倫和家人站起來，走出了餐館。隨後他向人權委員會提交了訴狀，告餐館歧視殘疾人。
這家位於新澤西Livingstone的餐廳表示，這其實是個誤會，工作人員怕導盲犬影響其他顧客用餐，因此跟顧客「打了聲招呼」，然後把盲人顧客安排到他要求的位置，但該顧客卻拒絕就座，並告上法庭。
