江南小棗糯米糖藕（圖）

原料：藕，糯米

配料：白糖，金絲小棗數顆，酸梅3顆，水澱粉

做法：

1.將藕刮去表皮洗淨，糯米洗淨瀝干水備用，酸梅泡水待用。

2.切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上插上牙籤固定。

3.將藕放入高壓鍋中加水沒過藕，加糖，棗；讓藕入棗的香甜味道又有糯米的香糯，大火煮30分鐘。

4.取出，將汁液倒出，藕涼後切片裝盤。

5.將倒出的汁液倒入鍋內+倒入酸梅水連同酸梅，可適當調整加入些糖。大火煮，起鍋淋在藕上即可。