天熱，一盆涼菜 （圖）

凍寬粉用開水煮過再用涼水衝過，紫甘藍切絲用醋先醃上。芹菜切碎用開水焯過，鍋里加橄欖油熗點辣椒、花椒、蔥、蒜，倒入寬粉、紫甘藍和芹菜碎三種食材裡，再加醋、生抽、糖、鹽、香油、芝麻醬等一拌，可以上桌了。