許多人總是害怕臉上留下歲月的痕跡，拚命打肉毒桿菌素、打脈衝光、雷射除皺，但專家指出，想要延緩老化，可從食療、多運動、適當補充營養元素及注重身心減壓著手，尤其是平日不妨多攝取含大豆異黃酮的食物，如大豆、山藥；以及提高身體抗氧化能力的食物，如堅果類和十字花科的蔬菜，或許能吃出活力與健康。
抗衰老專家陳德皓醫師指出，影響人類老化的主要因素有5大因素，包括遺傳基因、荷爾蒙分泌量、含有污染源的生活環境、不良的生活習慣，以及體內自由基累積等，這些都容易影響體內新陳代謝，進而造成體能衰退、外觀明顯變老。
尤其現代人工作量大、睡眠少，常需靠咖啡來提神，加上外食特性，常無法吃到足夠的蔬果，長期下來，不僅加快老化速度，身體也會容易疲累、頭暈，甚至記憶力變差。
注意日常飲食
想要避免快速老化，陳德皓表示，其實不必花大錢，且可從平日多攝取富含大豆異黃酮的食物如大豆，以及含有DHEA（荷爾蒙前趨物）的山藥，和攝取富含維他命B、E和β-胡蘿蔔素的食物，減少自由基的堆積。這些食物包括青椒、綠花椰、菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、奇異果和杏仁等，都是健康的蔬果。
此外，他建議民眾，平時的主食不妨以燕麥、糙米為主；肉類以雞、魚等白肉為佳；點心以紅豆、薏仁、牛奶為主，最重要的是需搭配富含維他命的黃綠色蔬果。
此外，陳德皓認為，由於多數上班族往往三餐不正常，飲食不均衡，因此建議不妨適量補充營養素，例如：早餐服用維他命B、C，和抗氧化劑，以儲備工作的體力；中午喝一些胺基酸粉補充能量；晚上則補充褪黑激素、葡萄籽、銀杏和β-胡蘿蔔素，以便擁有良好睡眠質量和幫助恢復體力。
老化狀況的自我診斷表
□1.平常有喝咖啡、濃茶的習慣？
□2.有抽煙的習慣？
□3.比較不常吃到蔬菜？
□4.常需應酬喝酒？
□5.喜歡吃刺激、辛辣的食物，如麻辣鍋？
□6.常常熬夜或作息不正常？
□7.常覺得工作壓力大？
□8.懶得防晒或卸妝潦草？
□9.很少運動？
□10.常容易感覺疲勞、頭暈、精神不佳？
□11.容易覺得肩頸酸痛？
□12.「性」趣缺缺或力不從心？
註：若以上回答「是」的答案超過4項，就要小心身體開始進入老化狀況了。
