發表時間： 2010-09-01 22:56:25作者：
前一段時間，蘭州市場雞蛋的價格瘋漲，從3.8元每斤一直漲到近5元每斤。
蘭州當地媒體報導，8月26日，在城關區和政路的一家零售店，雞蛋價格已經漲到了4.80元每斤。當天，很多牛肉麵館不約而同地將熟雞蛋單價由0.80元調到了1元。
突然上漲的雞蛋價格令大部分養雞戶始料未及，自從去年11月份到今年7月份，雞蛋價格持續低迷了9個月時間。「賭博」和「虧」成了今年上半年養雞戶們的口頭禪，他們把剛賣完雞叫作 「剛虧完雞」。調查資料顯示，去年11月份以來，全國蛋雞存欄量減少了30%左右，甘肅省減少了28%左右。在靖遠縣北灣鎮，原有的400多戶雞農一下銳減至240戶。蛋雞存欄量從2009年前頂峰時期的110萬隻，減少到了現在的 38萬隻左右。
由於之前雞蛋價格持續低迷，而飼料價格高居不下，雞農虧損時間太長，很多養雞戶都在淘汰老雞，而新的雞苗在5個月以後才能產蛋，蛋雞的後期補欄不足。只有當高價持續較長時間後，雞農才有積極性增加養殖，這樣價格才有可能降下來。
專家表示，雞蛋價格是否合理，要看消費者能否承受，當無法承受時，消費者會轉向選擇其它相對價格較低的替代品。
