發表時間： 2011-01-29 16:35:32作者：
木耳的減肥排毒功效
木耳中含有的多糖能降血糖;膠質可把殘留在人體消化系統內的毒素吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱;纖維素則能促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。
木耳蒸蛋
材料：木耳一朵泡發，雞蛋一隻，枸杞子洗淨用開水燙一下。
做法：
1.木耳泡發，切碎；雞蛋打散，加少許鹽、雞粉調味，並兌入適量溫開水攪拌均勻；將切碎的木耳放入蛋液中。
2.燒開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫)，關火撒上枸杞即可。
蒜苔木耳炒蛋
材料：蒜苔一把、雞蛋2個、木耳幾朵泡發。
做法：
1.蒜苔切段備用，雞蛋打散攪拌均勻，木耳切小塊。
2.把雞蛋、蒜苔分別炒熟，再加入木耳炒均勻即可出鍋。
木耳雞湯
材料：雞半隻、乾木耳適量、花椒20顆、薑片、蔥段、料酒、鹽。
做法：
1.雞剁小塊，切好之後洗淨;乾木耳泡半小時，洗淨去蒂切小塊。
2.鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆，放薑片，蔥段，料酒。
3.大火燒開，舀出浮沫，轉小火把雞塊燒八成爛，約需15分鐘。
4.倒入木耳，加鹽用小火煮10分鐘即可。
海參木耳小豆腐
材料：海參、木耳、蔥、姜、油、豆腐、蘆筍、胡蘿蔔、生菜、鹽、雞精、水澱粉。
做法：
1.海參洗淨切丁，木耳泡發切碎，胡蘿蔔切丁、蘆筍去皮切丁、蔥薑切末。
2.開水下海參粒焯熟撈出(千萬別沾油)再焯熟蘆筍丁撈出。
3.鍋熱油少許，煸香蔥薑，放入胡蘿蔔丁、放少許湯放入海參和木耳，倒入做豆腐丁，加鹽，雞精放入蘆筍丁勾薄欠出鍋。
4.捲心生菜去跟洗淨，取4片成碗狀擺在其中，將炒好的菜倒在生菜碗中即可。
