在中國，近來市場上繼鎘超標大米後，又發現含有化學成分「瘦肉精」的豬肉，食品安全問題再次引發民眾關注。全國人大常委會食品安全法執法檢查組第一次全體會議日前開會，啟動食品安全法執法檢查。
官方新華社報導，這是中國２００９年《食品安全法》頒布以來全國人大常委會第二次組織開展對這一法律的執法檢查。中共中央政治局常委、全國人大常委會委員長吳邦國批示說，食品安全事關人民群眾健康和生命安全，全面貫徹實施食品安全法，是保障和改善民生的重要內容。今年，全國人大常委會再次組織開展對食品安全法的執法檢查，主要目的是督促各級政府進一步落實好《食品安全法》的各項規定，特別是要針對２００９年執法檢查報告中提出的問題和建議，瞭解有關情況，改進中國食品安全狀況，讓人民群眾滿意和放心。
南京市民王建清對本臺記者說，他對中央政府能不能切實執行《食品安全法》沒有信心。因為自三鹿毒奶粉事件後，中國食品安全事故一直不斷，如「聖元奶粉疑致性早熟」、「一滴香」假香油、含鎘大米，以及「瘦肉精」豬肉等食品安全事件。作為孩子的家長，他至今對三鹿毒奶粉事件心有餘悸。
「我們是吃進口奶粉，對國內的奶粉不怎麼放心。因為出現例子太多了，實際上是公信力的問題。國家本身的信譽差一些。政府管理層有些問題。」
南京市民王建清說，去年秋天，南京還出現了「小龍蝦致橫紋肌溶解症」，導致當地多人中毒。事件發生後，由於當地衛生部門及時通報，才避免造成更多的傷害。但這一事件也暴露了中國食品安全的很多漏洞，因為中國食品業絕大多數是小企業、小作坊經營。市場上無證照小作坊、小攤販和小餐飲更是難以計數。食品種植養殖環節主要靠農民散戶生產，食品安全監管根本得不到落實。
「功利心比較多。主要是對買方、賣方的信譽問題。我們往往相對來講去超市好一點。但也不能打保票。一般小販子菜場上的的東西不怎麼敢買。」
北京公共衛生網站「益仁平」負責人陸軍說，三聚氰胺毒奶粉事件是現有中國食品業追求利潤無視消費者健康的生產方式的反映，這一事件給公共健康造成了巨大損害，但中國政府對這一事件的處理，以及對受害者的態度讓人非常失望。
「如果從法律上來解讀的話，很多問題它的癥結都在於違法的人受到的懲罰太低，而維權的人付出的成本太高。就食品安全的事情來講，使那些製造虛假、有毒、有害食品的人，出售這些食品的人，他們受到懲罰的程度還是遠遠不夠。比如說三鹿奶粉，出了那麼大的事兒，害了那麼多的人，但最後受審的人就是公司高管非常少，反而抓了些奶農做替罪羊。而且這個企業包括這個行業並沒有為受害者做足夠的賠償。也沒有受到國家足夠的懲罰。」
在北京的陸軍認為，中國食品監管部門應該強化源頭管控，落實食品種植、養殖、生產、包裝、運輸、銷售等過程中的食品質量安全管理制度，對食品從「農田到餐桌」的各環節都進行嚴格的安全管控。
「其中的問題之一就是維權的成本太高。維權的風險也高。現在可以看到很多食品安全的案例中間受害人去維權非常困難。受到各種各樣的艱難險阻，甚至最後還給自己帶來風險。如果政府要解決食品安全的問題，要從效果上予以改變。這是管理的原因，我覺得政府應該拿出辦法來。最終使這些違法者，他們要付出慘重的代價。而維權者所受到的傷害，應該得到充分的彌補。」
陸軍建議，中國各級政府採取切實措施，調整食品產業結構，加快食品企業的技術改造，實現規模化、標準化生產，落實食品安全企業主體責任，使受害的消費者能夠運用法律手段維護自身權益。
