體驗比利時神仙般的田園生活(圖)

今年春天，記者去比利時首都布魯塞爾開會，在一個比利時朋友家住了兩天。朋友是地道的比利時人，家住在布魯塞爾附近。他們家院子很大，中間是一口池塘和一棵據說比他年齡還大的樹。院子左側圈起來一塊地養雞和鴨，幾乎每天都有新鮮的蛋吃。

正當我羨慕這種田園生活的時候，朋友回廚房拿了個大杯子，跟我說：「走，帶你去看一樣東西，你一定會笑我的。」帶著滿腦子問號跟他來到院子的後面，遠遠看見一排樹中間有幾棵樹綁著幾個大飲料瓶。朋友走到一棵樹前，取下綁在樹上的大飲料瓶，把一整瓶的「樹汁」倒進水杯裡，之後把空飲料瓶重新用繩子固定在樹上。走近一看，一把刀斜插在樹幹的表面大約一公分處，一個V形鐵片插在刀子劃過的地方的最下端，相當於起「引流」的作用。V形鐵片的下面就是一個飲料瓶，用繩子固定在樹幹上，用來接樹的汁液。

記者一邊琢磨著這樹汁會是什麼味道，一邊又懷疑這東西究竟能不能喝。朋友說這就是白樺樹汁。記者很驚訝，白樺樹的汁液居然可以喝。

朋友到廚房把樹汁過濾好。記者試著喝了一口，不甜但是也沒有奇怪的味道，淡淡的。朋友說他們每年春季連續喝兩週，對消化很有幫助。不知是不是心理作用，一整杯喝下去之後記者感覺很好，就像把五臟六腑都清洗了一遍。