馬季生前曾經有一個相聲段子調侃城鄉的生活變化：「俺們農村人生活好了，能吃得起糖了，你們城裡人開始尿糖了；俺們農村人開始用紙解手了，你們城裡人開始用紙擦嘴了。」馬先生可真能捉弄「城裡」人，大家都知道吃飯擦嘴用紙是餐巾紙，解手方便用紙是廁紙，衛生標準有很大差別。如果上下不分，那還不亂套了麼？
但近日《經濟參考報》的報導告訴我們，一些餐飲機構給消費者提供的用紙還真是存在上下不分的問題——很多餐巾紙和紙手帕是用回收用紙生產的「廁紙」，就其生產工藝和衛生條件而言，稱其為「廁紙」恐怕都高了。想想每次到飯店就餐，沒上菜就先來個「紙抽」，這已經成了慣例。這些「紙抽」大都是店家從小攤上批發紙自己裝進盒子的「三無產品」，與其說衛生用品還不如說是「造髒」的工具。專家說劣質餐巾紙帶有各種真菌、大腸桿菌、結核菌等，易引發腸炎、傷寒、痢疾等病症；紙上的增白粉、漂白劑，可以進入人的呼吸道導致感染。真可怕，以後去飯店都自己帶餐巾紙得了。其實危害公眾健康的何止是餐巾紙，我們一年不知道「進口」了多少「地溝油」。從泔水中提煉的「地溝油」竟然流回餐桌，我不明白這麼多行政部門咋就管不住呢。有位政協委員說去飯店自己帶食用油，他可真有才。問題是，我們吃進肚子裡的垃圾食品僅僅是油麼？有多少飯店會供應真正的有機食品和無公害食品？我們吃著用農藥和化肥培育的糧食和蔬菜，用抗生素和瘦肉精培育的禽畜，用福爾馬林保鮮的魚蝦，用膨大劑催熟的瓜果，我們好像早已練就金剛不壞之身了，誰還在乎用「廁紙」擦嘴呢？
這幾天和同事一起參加培訓，課間聊到生活的問題。我表示不想做「房奴」，父母留下的小房子能存身就好，我現在最大的願望是有一個菜園子、最好是溫室（東北冬季太過漫長），給孩子種點不上化肥、農藥的菜。我的這番話得到了一致贊同，食品安全是所有人都關心的大事。真正的無公害蔬菜現在都是寶貝了。前年我一個非常要好的老同事的父親從鄉下來，老人家千辛萬苦背來一袋子土豆，特地分給我一半。他告訴我這是在自家院子裡種的，沒有上化肥和農藥。這可是好東西呀，我媳婦不捨得吃，一直留到過年。結果發現一些土豆長芽兒了，媳婦為此自責了很長時間。關於劣質餐巾紙的問題，我們改回老習慣用手絹也就罷了，如果所有食品安全問題都這麼容易解決就好了。
龍沙結縷2011年11月4日於鶴城
（本文只代表作者的觀點和陳述。）
