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梅花
冬季迎風開花而傲立風雪中，是各大詩人競相讚賞的花卉。梅花不止是觀賞用花，同樣也可作為藥用，梅花是古今用藥的新寵，很多藥物中都有梅花的成分哦。
梅花，梅樹的花，寒冬先葉開放，花瓣五片，有粉紅、白、紅等顏色。是有名的觀賞植物，為南京、武漢、無錫、南投、鄂州、梅州、丹江口等地市花。另指雪花名色的一種，因形似梅花，故得名。
因此，我國作為梅花的故鄉，約有150多個品種。種梅、賞梅、歷來是我國人民的高雅情趣。遠在商周時代就己廣泛種植梅，那時還不是為賞花，而是為了採果實當酸味的調料。梅還是長壽樹種。現在我國最老的壽星梅，要數昆明市晉寧縣盤龍寺的元梅，它已有750年以上高齡。北宋以後，由於氣候變化，梅樹已不適合在北方露天生長。刻意培植梅花，已從這時開始了。「不是一番寒徹骨，怎得梅花扑鼻香?」從醫學上講，梅花的香分子起安神的功效，如失眠的話，清晨在梅花叢中散步和深呼吸十幾分鐘，療效較好。
梅樹在花後的5月份結梅子。梅子是一種鹼性食品，鈣鐵等礦物質含量超過蘋果、橘子，100克果肉含鈣約65毫克，還能調節腸、胃、肝等功能，治療便秘腹瀉等症，平時過量食進肉、魚、酒、糖等酸性食品後，吃些話梅、陳皮梅等蜜餞，有助於上述食品的酸鹼中和，促進人體的新陳代謝。如吃鮮梅子，最好浸酒或泡茶喝。
梅花可藥用，白梅花舒肝，和胃化痰，醫治肝胃氣痛，食慾不振，頭暈等症;紅梅花清肝解鬱，治頭目痛。
《紅樓夢》第19回，襲人在侍候寶玉時，「用自己的腳爐墊了腳，向荷包內取出兩個梅花香餅兒來，又將自己的手爐掀開焚上，仍蓋好………」，「梅花香餅兒」是用香料粉末做成的梅花狀小餅，既可裝荷包內隨身佩戴，也可焚燒。同書的第42回，提到的「梅花點舌丹」，是由熊膽，雄黃、梅花、冰片等15味藥配製成的丹藥，主治療毒惡瘡，咽喉腫痛等症。
