新年期間，家家戶戶都會準備豐盛的年菜，美食當前，為了健康著想，更應該要注重飲食均衡，才不會過了個年，卻使健康走樣了。
百花絲瓜
材料：
草蝦仁600公克，澎湖絲瓜3條。
作法：
1.草蝦仁拍打成蝦泥，加酒、鹽及少許太白粉調味。
2.絲瓜去皮切段；將切段絲瓜挖空，加入蝦泥。入蒸箱蒸約6至7分鐘後取出。
3.將蒸絲瓜的蝦湯加入少許太白粉水勾芡，淋在絲瓜上。
