醫講究以食療做為平時身體的保養以及疾病的預防，平常就應該針對自己的需求多利用各種食療做保健，而不是等到症狀出現才著手。此外，由於個人體質的差異，最好先由中醫師進行辯證，再依個別狀況給予建議，以免選擇錯誤而愈吃愈糟，例如體質太寒的人如果常吃綠豆，很容易造成腹瀉。
預防中風食療方
楊素卿中醫師特別提供以下食療，做為平時保養身體、預防中風的參考：
本身有高血壓，可服用三七粉（又名田七粉），早晚各1克，能夠達到活血、補血、止血、化瘀的功效，對降血壓、降血脂有一定幫助。
火氣大、肝火盛、脾氣大、容易生氣的人，血壓比較容易升高，建議可多吃綠豆煮白米，取綠豆50克、白米50克一起煮熟食用，以達到降肝火功效，便祕者也很適合。
海蜇皮100克、菠菜100克一起煮熟，拌點麻油、香油、醋或大蒜調味食用。
番茄1顆、洋蔥半顆，加芹菜（或美國芹）2?3支，一起榨汁或煮紫菜湯食用。
黑木耳1朵、雞心紅棗一起煮湯喝。
冬瓜煮蓮藕、荸薺，可清熱利濕、降血壓。
老人容易口乾，肝腎不足，適合以枸杞子加菊花一起煮水當茶飲。
有高血壓的肥胖者，可用荷葉煮山楂，或加點羅漢果增加甜味，有通血路的功效。
容易便祕者可多喝決明子茶。
白木耳、黑木耳加昆菜一起涼拌，也有降血壓的效果。
如果要使用藥膳達到降低中風的效果，更需要經過中醫師診斷，再依體質做選擇，不可自行判斷，以免吃錯而出現反效果。一般如果是肝陽上亢者，要以降肝火為主，可用荷葉或夏枯草燉肉食用；肝腎陰虛者，像是老年人血液比較不足，可多用枸杞子、紫菜；而如果有三高問題者，可用丹參、川七磨粉，一天各吃1克，可達到保養效果。
中國人只要一到冬天，就特別愛吃補，血壓高的人冬天可別亂進補，包括：人參、麻油雞、羊肉爐、當歸鴨等等，這些屬於比較燥熱的料理其實都要禁止，建議採用溫補或涼補方式，並且盡量以清燉烹調，例如一定要吃肉的人，可用排骨加冬瓜煮湯，或絲瓜、蓮藕加排骨燉煮，這些都能避免攝取過多高油脂、高熱量的食物。
