早春時節告別便秘要學會挑選食物。我們有很多人都是有便秘的問題，而便秘的時候我們很多人的臉色都是不那麼好看的，不光是這樣的，有的時候我們便秘時間長了也是會影響我們的健康的，但是又很少有人會因為自己便秘的問題而去看醫生的，那麼這個時候你就可以用飲食的方法自己治療一下自己了。
菠菜豬肝湯用料：
菠菜350克，豬肝150克，薑絲少許，蔥1根。製法：將水燒開，把切好的豬肝放入。待豬肝煮沸後，放入洗淨的菠菜、姜、蔥，滾幾滾，便可調味食用。功用：補氣養血，滋陰潤燥。適用於氣血不足所致的面色萎黃、貧血等症;或津液不足所致的口渴思飲、腸燥便秘等。
菠菜屬食物纖維多的食品分析：
菠菜味甘，性涼，有養血、潤燥、通便之功。菠菜屬食物纖維多的食品，其中不溶性的食物纖維，有很強的吸水作用，它在大腸內，將廢棄物及其周圍的水分，還有致癌物質都加以吸收，像海綿一樣膨脹，形成軟便，起通便作用。豬肝味甘苦，性溫。養血，補肝，明目。
冬瓜海帶瘦肉湯用料：
海帶30克，冬瓜150克，瘦豬肉50克，花生50克。製法：海帶洗淨切絲，冬瓜去皮切塊、瘦肉洗淨切薄片，用調料醃10分鐘，花生洗淨。先把花生、冬瓜放入煲裡，加清水適量煲至熟，再放入海帶、瘦肉，煲熟即可調味食用。
平肝潛陽清熱養顏功用：
平肝潛陽，清熱養顏。適用於高血壓引起的頭暈頭痛、面紅目赤、煩躁易怒、口苦舌干、便秘尿赤等症狀。方解：海帶味咸，性寒，化痰，軟堅，清熱、降血壓。海帶含食物纖維較多，可吸收大腸內的水分，形成軟便，以利通便。冬瓜味甘淡，性涼。清熱、消痰，利水，解毒，減肥。花生味甘，性平。補氣，潤肺，健脾，開胃。豬瘦肉味甘咸，性平。補虛，滋陰，養血，潤燥。
每日早晨空腹吃1∼2個蘋果，治療便秘。蘋果含可溶性纖維果。
蘋果蜂蜜用料：
蘋果泥1大茶匙，蜂蜜適量。製法：蘋果去皮核，搗成果泥，將一大茶匙蘋果泥倒入100毫升溫開水中，加入適量蜂蜜攪勻即成。用法：每日2次，常飲用功用：可增強機體免疫機能，可防治習慣性便秘、抑鬱症、神經衰弱、慢性胃炎、支氣管炎等病症
分析：
蘋果有潤肺、健胃、生津之功，現代科學研究證實，蘋果中的果膠能吸收腸道內多餘的水分，幫助腸道蠕動，進而保證大便暢通。蘋果的果膠和纖維素能吸附細菌毒素，避免亞硝酸鹽的致癌物質在體內形成，可預防胃癌。蜂蜜能潤腸通便，滋補抗衰，安神益智，護肝養胃，滋肺潤燥，美容潤膚。
溫馨提示：
當然除了我們上面的飲食建議之外，最重要的是食物不過於精細，多吃高纖維食物，如芹菜、韭菜、綠荳芽、摩芋、菠菜、芥菜等。
