發表時間： 2013-10-13 15:26:40作者：
【看中國2013年10月13日訊】遠離心血管疾病，常吃石榴就對了！據外電報導，一項最新的研究指出，石榴中的植物化合物多酚類（punicalagins），能降低高熱量、高膽固醇食物對心血管系統的傷害，有助於減少心臟病發作和中風的機會。
石榴多酚助強化動脈
據英國《每日郵報》報導，西班牙加泰隆尼亞心血管科學研究所博士研究員巴狄蒙（LinaBadimon）以高膽固醇食物餵養豬，接著萃取石榴中的多酚類化合物給豬食用，觀察血管流通的變化。會選擇豬是因為心血管系統與人類相近。
毫無疑問地，高膽固醇食物開始讓豬的心血管受到損傷，尤其是微血管與血管內皮細胞，受損的情形更加嚴重，影響血路流通與血管收縮的能力。而這些顯而易見的傷害，正是動脈硬化、心臟病和中風發作前的第一步。
巴狄蒙研究員進一步指出，但在每日補充200毫克的石榴多酚類（punicalagins）後，觀察豬只血管流通的情形發現受到高膽固醇食物的影響明顯減少，推論石榴多酚類能有效降低心血管疾病風險。
研究指出，石榴多酚類（punicalagins）是一種水解的丹寧物質，據有清除自由基的特性，高膽固醇食物正是產生自由基的凶手之一，也直接導致心血管疾病風險上升，而多吃石榴能幫助解套。
日前一項刊登在美國《臨床營養學》的研究也指出，如果每天飲用2-3杯的石榴汁，連用兩週可將氧化過成減緩40%。研究斷言，即使停止飲用，抗氧化的效果能可持續1個月左右。
