【看中國2013年11月11日訊】老祖宗留給我們的一句話就是「冬季進補，春打老虎」。冬天確實是很適合進補的時節，在冬季人體的抵抗力會比較薄弱，很容易受到疾病的侵襲。因此我們要充分利用身邊的食物進行養生保健。
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如何提高免疫力 以下四道菜可幫你
一、銀耳羅漢果煲雞湯
製作材料
銀耳40克，羅漢果4個，雞1只，南杏少許，姜2片，紅蘿蔔200克，鹽適量。
製作方法
把銀耳洗乾淨，然後用清水浸透；把雞剝好，除掉內臟，焯水後用清水來沖洗乾淨；將紅蘿蔔去皮，切成厚塊。加適量的清水入湯煲開後，放入雞、南杏、銀耳、羅漢果、紅蘿蔔及姜等，煲開後，再改用慢火繼續煲大概3小時左右，然後加入調味料調味就可以飲用了。
效果
可起到增強體質，延年益壽的作用。
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二、天麻燉烏雞
製作材料
約750克的烏雞1只，川芎、白茯苓各10克，天麻25克，料酒10克，薑片5克，精鹽適量，香菜段少許。
製作方法
烏雞放入到冷水中，燒開，把血沫焯去；中藥洗淨，然後放入雞腹中，用線縫好口。將烏雞放人砂鍋內，加入薑片、料酒和適量水，在燒開後用小火燉大概1小時，放精鹽再燉大概20分鐘直到材料熟爛，撒上香菜段就可以了。
效果
烏雞可以舒經活血、調節內分泌，對老年女性非常有益。川芎、天麻、茯苓可輔助治療神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等。
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三、炒雙菇
製作材料
水髮香菇、鮮蘑菇等量，醬油、植物油、白糖、味精、鹽、水澱粉、薑末、黃酒、鮮湯、麻油適量。
製作方法
將香菇、鮮蘑洗淨切片，然後炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放姜、糖、醬油、黃酒繼續煸炒，使之入味，然後加入鮮湯燒滾後，放鹽、味精，用水澱粉勾芡，再淋上麻油，裝盤就可以了。
效果
可起到增強機體免疫的作用，對高血脂的患者更加適合。
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四、蝦皮炒小白菜
製作材料
蝦皮一小把、小白菜1捆、蔥花若干。
製作方法
1、將小白菜洗乾淨，切5-6CM長的段，再用沸水焯一下。
2、蔥切蔥花，利用煮開水的時間，將蝦皮用清水浸泡5分鐘後再洗乾淨。
3、熱鍋倒油，等到油五成熱的時候再放入蔥花爆香，然後放入小白菜翻炒。
4、2分鐘後，將洗淨的蝦皮放進去再接著炒幾下，出鍋就可以食用了。
效果
蝦皮炒小白菜營養很豐富，小白菜富含粗纖維，與此同時，蝦皮卻含有大量的蛋白質、鈣以及礦物質等。
