冬天補一補料理：麻油雞(圖)

材料

雞腿1支、雞翅2支、米血糕適量、麻油250c.c.、米酒250c.c.、醬油100c.c.、姜適量、水適量。

做法

1.雞肉洗淨切塊瀝干，姜拍碎備用。

2.熱鍋加入麻油爆香薑塊，放入雞塊拌炒至上色。

3.加入米酒、水及醬油，蓋過雞肉，悶煮10分鐘即可。