國際會議上定出了六種保健品：第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆漿；第四酸奶——你注意啦：人家不提牛奶；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。
為什麼提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能。同一個辦公室裡，有人老感冒，有人老不得病，什麼原因？就是免疫功能不一樣。蘑菇湯能幫助提高免疫力，所以是保健品。為什麼提骨頭湯？骨頭湯裡含一種延年益壽的膠質物質，所以世界各國都有骨頭湯街，而中國沒有。
我們調查了一下，最近蘇州、南京城裡有了，北京還是沒有。為什麼提酸奶？因為酸奶是維持菌群平衡的。所謂維持菌群平衡，是指讓有益的細菌生長，而把有害的細菌消滅，所以吃酸奶可以少得病。在歐洲酸奶非常流行，我們許多女孩喜歡喝酸奶，但是她們不瞭解酸奶有什麼好處。我們很奇怪，中國酸奶銷量是很低的，而牛奶銷量很大。我們不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比還不一樣。還有豆漿，後面再說。
綠茶：
在所有的飲料裡，抗癌它是第一名。喝綠茶，能保護牙齒，還能使血管不容易破裂。綠茶為什麼有保健作用呢？原來綠茶裡面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。
第二請注意，綠茶裡含氟。這個氟有什麼作用呢？古代人很早就知道，曹雪芹寫紅樓夢時就寫賈府的人吃完飯拿茶漱口。蘇東坡也有記載，他每次吃完飯拿中下等茶漱口，目的是堅固牙齒，但他不知道是氟的作用。
日本人現在搞清楚了，氟不僅能堅固牙齒，還能預防蟲牙，消滅菌斑。飯後3分鐘，牙齒的菌斑就要出現。現在我們很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水都不漱，問題在哪裡不知道。現在有人30歲就開始掉牙，50歲時牙就全掉了。
第三，綠茶本身含茶單寧。茶單寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。很多人因腦血管意外來北京治療，醫院每死4個人中就有1個是腦出血，這很危險。
腦出血沒法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了，這個我見得太多了。要是常喝綠茶就不至於了，所以我現在早上就改喝綠茶了。為什麼？我跟人開玩笑說是怕兒子氣著我。各位，你們這歲數就早點喝吧，到時候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕。
綠茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂，幹嘛不喝呀？如果你不知道怎麼喝茶，請馬上糾正，因為國際潮流已經是喝綠茶了。有人跟我抬槓：喝完茶睡不著覺怎麼辦？——誰讓你睡覺前喝茶了？
葡萄酒：
能抗衰老、降血壓、降血脂。所以，有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮，一樣保健。飲料中第二個是紅葡萄酒。為什麼提紅葡萄酒？很多中國人不知道，歐洲早就知道了，他們男女老少天天都喝一點紅葡萄酒，什麼原因？原來紅葡萄的皮上有種逆轉醇。這逆轉醇是抗衰老的，一說能抗衰老，人們就愛喝了。
逆轉醇還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不易得心臟病。第二，它可以幫助防止心臟的突然停搏，我們叫猝停。什麼情況下心臟會停搏？第一原來有心臟病的，第二有高血壓的，第三跟食物有關係。什麼食物呢？過大、過硬、過粘、過熱的食物，容易使心臟停搏。血脂高，也會使心臟停搏。
紅葡萄酒還有個作用，就是能降血壓、降血脂。世界衛生組織說的是「戒菸限酒」，沒說不讓喝酒，而且酒的限量也說了：葡萄酒每天不超過50∼100毫升，白酒每天不超過5∼10毫升，啤酒每天不超過300毫升。如果你超過這個量是錯的，不超過這個量是好的。
有的女子提出來：我不會喝酒怎麼辦？你不會喝酒，難道不會吃葡萄嗎？吃葡萄難道不會不吐葡萄皮嗎？「吃葡萄不吐葡萄皮」，是相聲裡說的一句話，在生活裡也管用。但我告訴你，白葡萄沒有逆轉醇，吃了也是白吃，要買紅葡萄。現在，歐洲已經出現紅葡萄糕點了。我實驗過，把紅葡萄洗乾淨，吃的時候把皮嚥下去，挺舒服的，沒事。所以，有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮，一樣保健。
亞洲金字塔最好。
什麼叫金字塔？穀類、豆類、菜類。我很佩服麥當勞，人家一年拿走我們20多個億，為什麼叫它垃圾食品，就是因為它是一種偏激食品，不符合我們的飲食習慣。「谷」，人家在國際會議上從來不提大米、白面，也不提麥當勞。
穀類裡第一提的是老玉米，說是「黃金作物」。老玉米的來歷，美國醫學會作了個普查，發現原始的美國人、印第安人沒一個高血壓，沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。後來發現老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、VE，所以不發生高血壓和動脈硬化。從此以後，美國就改了，美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州，早上都吃玉米羹了。現在許多人吃卵磷脂幹嘛？就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米裡含得最多，不用多花錢。我今年70多歲了，體力充沛、精神飽滿，嗓音洪亮、底氣十足，而且臉上沒有皺紋。什麼原因？喝玉米粥喝的。
「谷」的第二是蕎麥。為什麼提蕎麥？現在人都"三高」，即高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥是「三降"，它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥裡含有18%的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都不得。我們坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌、結腸癌。
「谷」的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。這類東西是在國際會議上提出來的。為什麼？原來它"三吸收」——吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。吸收水份：潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。吸收脂肪：糖類，不得糖尿病。吸收毒素：不發生胃腸道炎症。
「谷」裡面還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。它能降血脂、降血壓。能降甘油三脂，使你的血脂降下來。
「谷」最後一個是小米！本草綱目已經說明白了，小米能除濕、健脾、鎮靜。安眠，有這麼大好處你不吃！現在很多坐辦公室的人睡不著覺，得抑鬱症、神經官能症，吃安定2片、4片、6片，已經有人吃8片還睡不著。《北京日報》頭版註明瞭「安定並不一定安定」。我在農村普查過，那些老頭老太太們不知道什麼叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔細觀察了，人家是喝小米粥喝的。早上一碗玉米粥，精神煥發，晚上一碗小米粥，呼呼大睡！
你要明白，食療重於藥療，這是李時珍說的，所有李時珍寫的本草綱目全部都是食物。我們為什麼不拿食物解決問題！？非得吃藥！十藥九毒。我反對亂吃藥，我主張吃藥「短、平、快」。短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。普查結果中國老百姓缺乏優質蛋白。為什麼？我們現在的藥費比美國高十倍，但我們的身體不如人家。衛生部提出「大豆行動計畫」，內容是「一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉」。一兩大豆的蛋白等於二兩瘦肉，等於三兩雞蛋，等於四兩大米，美國把每年的8月15日定為全國的「豆腐節」。
