中國民眾承擔著糧食危機和食品安全雙重壓力（圖片來源：網路）
【看中國2015年03月08日訊】（看中國記者李正鑫）3月7日，參加中共兩會的中國工程院院士鐘南山表示，中國養殖業濫用抗生素普遍導致水體污染，人們喝水就是在吃藥。在糧食危機越來越近的情況下，中國的食品安全問題也更加突出。
鐘南山批中共各部委互相推卸責任
3月7日，參加中共兩會的中國工程院院士、廣州呼吸疾病研究所所長鐘南山表示，目前中國畜牧業、水產養殖業濫用抗生素現象普遍，是造成水體抗生素污染的重要原因之一。然而，目前畜牧業、水產養殖業使用抗生素處於「都能管、都不管」的局面。
據《羊城晚報》報導，鐘南山稱目前中國地表水中含有68種抗生素，且濃度較高。排在前幾位的是磺胺類、喹諾酮和頭孢菌素，其中部分抗生素在珠江、黃浦江等地的檢出頻率高達100%。
鐘南山舉例：在廣州石井河的一個水段，曾檢出磺胺類藥濃度達到1080奈克/升，是相關規定上限（100奈克/升）的十倍多。「如果喝這些地方的水，就像是吃藥了。細菌對磺胺的耐藥性會越來越高」；「一些抗生素在人、畜身上共用，已經顯示出令人擔憂的情況」。
鐘南山表示，在美國和歐盟，已經禁止重要的人用抗生素在動物身上使用了。而在中國，衛生部門認為細菌耐藥性增加，要注意養殖業和畜牧業；農業部門則說在動物身上使用抗生素，可以促生長、預防和治療疾病。
現在處於中共各部委各說各的理，又不承擔責任的情況。鐘南山表示，畜牧、水產養殖使用抗生素其實是有相關方案規定的，但是沒人去管理和執法。「等到問題很嚴重了再來處理，就來不及了」。
鐘南山曾因在治療薩斯（SARS）過程中被民眾所熟知。2003年，一種人類從沒有見過的疫病--薩斯（SARS）在中國大陸出現，由於中共政府的刻意隱瞞，導致疫情迅速擴散。2003年2月，作為中國工程院院士的鐘南山否定中共衛生部的觀點，並提出治療方法。世界衛生組織派出的專家組認為，以鐘南山為首的專家摸索出來的治療方法是有效的。
糧食危機越來越近 食品安全成最大問題
畜牧業中使用各種添加劑也很普遍，2013年3月，上海黃浦江死豬氾濫，參與打撈的漁民透露有數萬頭之多，至今官方也無確切說法。有業內人士認為，長期使用抗生素類飼料添加劑、激素類飼料添加劑和金屬類飼料添加劑都容易使動物產生慢性毒性，免疫力下降抗病能力減弱，這是死豬的主要原因。
民以食為天，中國食品安全問題始終處於輿論聚焦之下。曾出現過的毒奶粉、毒韭菜，地溝油等問題讓老百姓始終擔憂「舌尖上的安全」。有民戲稱，在中國生的計畫（註：指計畫生育）死的隨機，說不定隨口吃了點東西就玩完了。
據中共官媒報導，3月4日上午，中共人大新聞發言人傅瑩回答記者提問時稱，食品問題將通過更加嚴格的立法和更加嚴格的監督來解決；曾參與《食品安全法》長達十年的立法、修改過程的北京大學法治與發展研究院高級研究員劉兆彬表示，至今這部法律漏洞很多。
劉兆彬舉例稱，一個豆芽菜出問題都難弄明白究竟哪個部門負責。「過去質檢總局說荳芽不屬於生產加工的食品，是農業部管；農業部說已經賣到市場了，是工商總局管；工商總局說這是農產品農業部來管，等吃的時候是食藥監總局管，最後誰都不管」。
食品安全難保證，糧食危機也越來越近。據中共農業部網站公布的信息，中國將啟動馬鈴薯主糧化進程，馬鈴薯將成大米、小麥、玉米外又一主糧。預計至2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。
1月6日，中國農業科學院、國家食物與營養諮詢委員會、中國種子協會在北京舉辦馬鈴薯主糧化為主題的研討會。中共農業部副部長余欣榮在研討會上稱，「馬鈴薯主糧化開發，是保障國家糧食安全....重要舉措」。
中國的糧食危機主要原因之一是中共政府追求高增速GDP所帶來的惡果，不斷上馬的高耗能、高污染的項目同時，大片耕地被污染。耕地甚至被地方政府掛牌賣給開發商做房地產開發，這也導致失去土地的民眾群體維權事件不斷爆發。在食品安全和糧食危機的雙重壓力之下，中國民眾的生活保障堪憂。
