為大家介紹一下2015年中的美國大學黑馬專業，並不是大家想像中的工程、會計、金融等這些熱門專業，而是美國的就業指導資訊網站特別列出的10項冷門美國大學專業，這些專業在畢業時反而更容易找到好工作。
美國大學黑馬專業一：家庭和消費者學(Family and consumer sciences)
家庭和消費者科學又稱為家庭經濟學，這項美國大學專業背景會教導學生所有關於組建家庭的知識與要素，學生畢業後能夠成為兒童發展、家庭關係、消費經濟學、個人理財、服裝設計、住房和營養學等領域的專家。接受過這一專業學習和訓練的學生在展開職業生涯時，擁有相當多的選擇。相關職業包括教師、健康教育工作者、財務顧問、教育管理者。
美國大學黑馬專業二：語言學(Linguistics)
語言學專業簡言之就是學習語言，包括語言的結構、形成、歷史、以及人們如何使用語言等等。隨著全球化持續作為新興商業趨勢，具有語言學背景的專家在許多領域中將會更加受到重視。從這一專業畢業的學生可從事的相關職業包括人類學、考古學、電腦科學、口譯員、語言學家、語言病理學家、聽力學家、翻譯、市場營銷。
美國大學黑馬專業三：娛樂管理(Recreation management)
主修娛樂管理學的學生將學會如何管理員工、計畫和執行活動、設立預算、並按照安全規章管理娛樂場所。相關科系的畢業學生大多在公園、度假村、體育設施、營地、老人中心、主題公園等行業發展。從這一專業畢業的學生可從事的相關職業包括娛樂公園服務員、救生員、滑雪巡查員、各種娛樂活動的保護服務、娛樂工作者、教練員、裁判員和公園護林員。
美國大學黑馬專業四：食品科學(Food science)
這一專業對於自認為是「美食家」的食物愛好者特別適合，食品科學專業專門研究食物裡面的生物和化學成分，瞭解生產、運輸和淮備食物的方式，並學習如何讓消費者獲得安全的食品產品。大學畢業生可從事得有關工作包括農業和食品科學家、食品風味化驗、飲食技術員、營養師、工業生產管理人員。
美國大學黑馬專業五：包裝學(Packaging)
如果你對於綠色環保有所興趣，這可能是一條很好的道路。大部分的包裝產業都與健康和安全需求相關，因此這個產業不太可能有消失的一天。目前包裝學專業的教育重點在於如何使包裝學更加實用和環保。畢業生可從事的相關工作有保鮮工程師、工業設計師、農業和食品科學家。
美國大學黑馬專業六：犯罪學(Criminology)
如果你有能力破解電視劇「法律與秩序」中的案例，那麼犯罪學的專業正適合你。犯罪學專門研究一個人犯罪背後的心理、犯罪情況、犯罪預防、以及犯罪成因的理論。犯罪學專業畢業生可從事的職業很廣泛，包括臨牀心理學家、監獄執法者、政府律師、犯罪矯正治療專家、心理學研究專家。
美國大學黑馬專業七：社會工作(Social work)
社會工作專業適合喜愛幫助他人的人，如果你有志希望世界變得更美好，在這方面的學習將讓你瞭解人類心理、個人和團體諮詢、社會服務如福利以及住房補貼等相關專業知識。社會工作專業的大學畢業生可從事得工作包括兒童、家庭和學校社會工作者、民眾服務工作者、醫療和公共衛生工作者、心理諮詢師、精神健康和防止藥物濫用工作者、社會學家。
美國大學黑馬專業八：城市研究(Urban studies)
你想知道為什麼在你住的城市中，某一地區被視為「中產階級」居住區或是「貧民窟」？主修城市研究專業的學生將瞭解社區是如何發展的，刻板觀念又是如何加在城市身上的。學生會學到如何使一個城市更具獨特性，不同地域如何對問題和事件作出反應，建築和城市布局如何影響著居民。城市研究專業畢業的學生可從事得工作包括城市和區域規劃、社區組織者和活動家、公共利益倡導者。
美國大學黑馬專業九：自然資源(Natural resources)
這是另一個有關綠色環保的專業，學生將學到如何保護和保存自然資源，如何適當將這些資源包括石油、樹木、水、動物和植物等，正確地應用在商業用途上，從而將將對環境的影響降到最低。自然資源專業畢業生可從事的工作包括自然保護科學家、環境教育工作者、環境科學家、林農和林業技術員、公園維護管理人員、自然保護區的管理人員。
美國大學黑馬專業十：老年學(Gerontology)
隨著人口的不斷老化，越來越多的研究和資源正關注著人類衰老的進程。老年學專業會學習到與人類老化相關的生物、行為、社會變化，這些專業知識未來都有助於從事與老年人相關的工作。老年學專業畢業生可從事的工作有高級護士、全科醫生、醫療衛生服務管理、醫療和公共健康工作者、心理健康輔導師、職業治療師、物理治療師、公共利益的律師。
