到日本旅遊，你會想到的日本美食是啥，腦海中是否浮現出多樣美食，很多人首先想到的可能就是壽司。其實，壽司是日本人常吃的一種能存放的食物，如果去餐廳點餐，多數日本人是不會點壽司來食用的。以下介紹的內容是最受日本民眾歡迎的10種常見美食。
1、拉麵（Ramen）
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拉麵餐廳給出的拉麵，上面一般都會有肉和蔬菜，以使拉麵的營養成分更加均衡。而拉麵湯底也根據地域不同而有所差異，有的是黃豆醬的，有的是日本豆面醬，有的是鹽基的，這幾種是最受歡迎的幾種湯底。除了拉麵餐廳，你也能夠在多數便利店中買到杯麵，加入熱水沖泡後也能馬上享用。
2、蓋飯（Donburi）
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蓋飯是大碗米飯的日本寫法。這種食品起源於一碗白飯，再在上面添入煮熟的肉和蔬菜。有種蓋飯叫做「Oyako-don」，主要以雞肉和雞蛋為主。你也能在米飯上加入牛肉和圓蔥、紅洋蔥、天婦羅或炸豬肉。
3、壽司（Sushi）
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壽司是由薄生魚片構成的，輔佐醋米。在某些情況下，也會用海藻將魚捲成管狀的，再切成小圈小圈的形狀，魚會躺在小的長方形的米飯糰。你也會發現有些壽司是用蔬菜和雞蛋，以及煮制的魚製作的。
4、飯糰（Onigiri）
如果日本人想要食用快餐，就可以到便利店購買一種很受歡迎的午餐便當——飯糰。飯糰除了基本的大米食材外，中間還伴有魚肉丁和梅子丁等。傳統來講，飯糰一般會做成三角形，裡面的魚肉食材一般是三文魚或金槍魚。
5、日式火鍋（Nabe）
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這種美食的做法是向肉湯中加入一大鍋的肉和蔬菜再煮熟。有些便利店會出售日式雜燴（關東煮），這也是日式火鍋的一種。壽喜燒、涮涮鍋、和相扑火鍋都屬於日式火鍋的範疇。
6、日本炒飯（Chahan）
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日本炒飯通常包含許多種食材。一般來說，炒飯中常帶有大米、洋蔥和煎雞蛋，還會伴有大醬。當然，如果你去日本本地，也能買到各種風味的炒飯拼盤，也就是說，一份飯能吃到不同的風味，比如蝦和三文魚。
7、咖喱飯（Curry Rice）
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雖然咖哩飯並不是日本的特色美食，但他仍是一種非常受歡迎的食品。日本的咖哩飯比印度的咖哩飯略甜，食物中的蔬菜和肉也會浸泡在厚厚的咖哩醬裡，並且能與米飯形成很好的搭配。不要將「干咖喱」誤認為是其他的東西，這也是用炸過的米飯，再澆上咖喱粉。
8、天婦羅（Tempura）
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天婦羅是蔬菜和海鮮製成的油炸食品，需要蘸取天婦羅醬（一般是用黃豆醬、味醂、糖和魚肉調製而成）食用。其中，用蝦製作的天婦羅是最受歡迎的海鮮天婦羅。蔬菜天婦羅的食材可能包括青椒、土豆、洋蔥或竹子。
9、烤肉（Grilled Meats）
「Yaki」在日文中是「烤肉製品」的意思，而「Yakiniku」指的是一種烤雞，通常會在烤制之前用串肉扦串起來。這種食物不但能在專門的餐廳中吃到，也能在戶外的節日活動中食用。此外，烤魚（Yakizakana）也是日本家庭中廣受歡迎的一種天婦羅。
10、烏冬（Udon）
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烏冬是一種用麵粉做的粗麵條，裡面常帶魚塊，還有海藻等其他蔬菜等。
