甘蔗含鐵的成分為水果之冠，擁有補血之王的美譽。（網路圖片）
本草綱目稱甘蔗為「脾之果」。古稱甘蔗汁為「天性復脈湯」，可用於健脾益氣，滋陰養血，評價甚高，甘蔗性味甘，其所含的鐵成分是水果之冠，鐵是人體製造紅血球的重要物質。
一、補血之王
說到補血的食物，不少女性會說出很多，例如：紅棗、阿膠、紅糖、豬肝、紅豆、木耳、桂圓等等，生活中這樣的補血食物太多太多了。但是，甘蔗的補血功效要比上面的這些常見食物要好得多，在醫學也有了補血之王的美譽。
我們在生活中吃的糖，大都是從甘蔗中提取的。（網路圖片）
二、甘蔗能製糖
說到甘蔗不少人總會說到一個字：甜。甘蔗中糖分含量是非常豐富的，甘蔗中百分之二十是糖分，並且這樣的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖組成。在生活中吃的糖一般是從甘蔗中提取的，把甘蔗作為糖分提取物已經是很多製糖工作的主要途徑。
在中國種植甘蔗的地方主要在南方溫帶、熱帶地區，這是因為南方溫度較高，同時肥沃的土壤給甘蔗的生長創造了便利的條件，在充足陽光照射下，植物會進行光合作用，會將二氧化碳、水轉化成葡萄糖，當溫度越高、陽光越充足是越能夠促進光合作用的。這樣就會使得在甘蔗中有更多的糖分。
燒甘蔗汁是將甘蔗外皮燻烤熟，再削皮壓汁，趁熱飲用可滋潤肌膚。（網路圖片）
三、蔗糖補血
在甘蔗中除了有豐富的糖分外，還有豐富的水分，不少人在夏天會用甘蔗打上一杯甘蔗汁來喝，甘蔗汁去熱、排毒又解渴，甘蔗汁在夏天是不少人最喜歡的天然飲料。
甘蔗汁是祖先流傳的一種醫療偏方，自古有之。燒甘蔗汁是冬令補血之聖品。燒甘蔗汁是利用甘蔗外皮燻烤熟，直到散發出濃濃的芳香原味，再削皮壓汁，趁熱飲用，吃了有滋潤肌膚之妙，滋補能力特別擅長婦女產後補充血分。
除此之外，在甘蔗中還有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等。特別是其中的鐵含量，在水果界是最高的，在一公斤的甘蔗中，含鐵量高達九毫克，這一數值是其它水果遠遠達不到的，因而有些地方把甘蔗也稱作補血果。
甘蔗中豐富的鐵元素在進入人體後會進入到血液中，對於造血有很大的幫助，同時，有滋養潤燥的功效，對於貧血的患者來說，在生活中是可以多吃甘蔗的。在古代的很多名醫對於甘蔗都是很推崇的，把甘蔗稱為：「補益葯」，可見甘蔗功效之大。
唯一食用莖部位的水果就是甘蔗，也是水果中含纖維最多的一種水果。（網路圖片）
四、甘蔗的其它功效
《本草綱目》中記載：甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。可見甘蔗對於身體幫助還是很多的。
潤肺健胃：
在秋天很多人會感覺到肺部乾燥，身體乾燥，會出現便秘的症狀，而甘蔗能夠很好的給肺部滋潤。在秋天因為溫度的下降，不少人會感覺到吃飯沒有胃口，腸胃失調，導致胃部受到傷害。吃甘蔗可以達到健胃的功效，對於秋天引起的補胃有很好的幫助。
同時，甘蔗中糖分高，對於低血糖患者可以吃一點，特別是用甘蔗做出的甘蔗汁是很多低血糖患者最好的飲品，不少低血糖、口舌乾燥的患者會飲用甘蔗汁的，因而甘蔗汁也被稱作：天然復脈湯。吃甘蔗還可以達到抗癌的功效，這是因為甘蔗中糖分是極高的，豐富的糖分對於抑制癌細胞的生成是非常有幫助的，因而在生活中可以多多食用甘蔗進行預防癌症。
吃點甘蔗可以更有效的解決口臭。（網路圖片）
可解酒，緩解口臭：
喝酒是現在應酬中不可少的，不少人喝完酒會感覺到頭痛，醉酒的同時會有口渴的感覺，而吃點甘蔗是可以有效的解酒的，對於口渴也是能夠很好的解決。同時，對於口臭有很好的預防，不少口臭的人會吃口香糖來緩解口臭，而吃點甘蔗可以更有效的解決口臭。可以說，甘蔗是生活中不可多得的養生、保健、防病健身的良藥，因而，可以多多食用。
注意事項：如果吃到瓤紅色的甘蔗，會中毒。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
小貼士：冬天吃甘蔗，最好將其切成20厘米-30厘米的小段，放入鍋裡煮十來分鐘後撈起趁熱削皮吃，比生吃更甜。
