發表時間： 2016-11-11 12:00:00作者：王冠宇
重視骨質疏鬆的飲食原則，就能增進健康。（圖片來源：fotolia）
近年來，骨質疏鬆患者越來越多，生活上、健康上都產生一些不便，患者若能重視骨質疏鬆的飲食原則，就能配合治療效果，增進健康。
飲食原則
1、充足的鈣質
骨質疏鬆患者宜多吃含鈣量豐富的食物，例如：牛奶、蝦皮、海帶、排骨、木耳、蘿蔔、甘藍、髮菜、芥菜、捲心菜、核桃仁和各種豆製品等，保證攝取足夠的鈣質。膳食鈣由於某些原因不能滿足需要，必要時也可以補充鈣劑。
2、足量的維生素C和維生素D
維生素C和D在骨骼代謝上具有重要的調節作用，多吃一些新鮮蔬菜和水果，例如：莧菜、香菜、小白菜等都不錯，沙丁魚、魚肝油等也含有豐富維生素D。
3、適量的蛋白質
選擇蛋白質含量豐富的食物，例如：魚、雞、雞蛋、魚蝦、瘦肉、牛奶以及豆類、豆製品等。
飲食禁忌
1、不宜過鹹
實驗發現，每天攝取鹽量0.5克，尿中鈣量不變，若增加為5克，則尿中鈣量顯著增加。飲食過鹹會增加鈣的流失，加重骨質疏鬆的症狀，故應減少食鹽攝入，以保存體內鈣質，同時注意補充鎂和錳。
2、不宜過甜
糖分攝取過量會影響鈣質吸收，間接導致骨質疏鬆症。
3、不宜攝入過多蛋白質
實驗發現，每天攝取65克蛋白質的婦女，如果增加50%，亦即每天攝取98克蛋白質，會導致每天增加26克鈣的流失。因此攝取蛋白質不宜過多，否則會造成鈣的流失。
