某些食物具有幫助降低血壓的效果，平日不妨多食用。（圖片來源：fotolia）
「民以食為天」，食物是影響健康極大的因素，人吃進甚麼食物，就會反應到身體上來。
根據研究，某些食物具有幫助降低血壓的效果，但食療功效因人而異，如果病情嚴重，仍須遵照醫囑服藥，而有些食物和藥物可能有加乘作用，宜視個別狀況詢問醫師或營養師。
1、茶
茶能降血壓、增強血管功能。茶和降血壓食物，以及中藥配製飲用，可防治高血壓。以抗氧化力來看，綠茶、紅茶皆宜，但勿飲用過量或喝過濃的茶。
2、洋蔥
洋蔥所含前列腺素能舒張血管，降低血壓，亦能降血脂，預防血栓形成。
3、大蒜
大蒜有多種含硫化合物，具強烈抗氧化作用，可減少自由基形成，減少壞的膽固醇（LDL）含量，有助於降低血壓，預防血栓形成。
4、芹菜
芹菜所含的化合物，能降低血壓。但正在服用降血壓藥物者，應諮詢醫師意見再食用，以免和藥物發生交互作用。
5、蕈類
蕈類含豐富的硒和膳食纖維，所有的蕈類（香菇、蘑菇、黑木耳等）都有不錯的降血壓效果，經常服用還可以降低膽固醇、防止血管硬化、提高免疫力。
6、薯類
薯類（紅薯、白薯、山藥、馬鈴薯等）含豐富的鉀、醣類、膳食纖維、維他命B6、維他命C等成分，能增強免疫力，預防癌症、心臟病等。
7、海帶
海帶含碘、硒和豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，預防便秘、高血壓和心血管疾病。要注意的是海帶加鹽、醬油燉煮後，會減弱降壓效果。
8、綠豆
高血壓患者攝取過量鹽分時，血管會脹大，血壓升高，吃綠豆可利尿，幫助排出鹽分，使血壓稍降。但煮綠豆湯時勿加太多糖，脾胃虛弱者也不宜多吃。
9、蘋果
蘋果含鉀、醣類、蘋果酸、膳食纖維、維他命C等，有助於控制血壓，降低膽固醇。
10、香蕉
香蕉含鉀量豐富，可平衡體內多餘的鈉，並能防止血壓上升和肌肉痙攣；還富含可溶性纖維，可預防便秘。
11、菠菜
菠菜含蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白質、纖維素和維他命B、C、D、K、P，以及豐富的鎂和鉀，能防治高血壓、糖尿病。
12、胡蘿蔔
胡蘿蔔含大量菸鹼酸、膳食纖維、β胡蘿蔔素、維他命B群等成分，能降低血壓，對眼睛疲勞、乾燥、皮膚皺裂等維他命缺乏症，也很有效。
13、全榖類
全榖類食物（薏仁、燕麥、糙米、全麥麵包等）含豐富纖維，有顯著的降血壓效果。
14、瓜果類
西瓜、木瓜等瓜果類具利尿作用，能降低血壓，但瓜果類糖分較高，不宜多吃。
15、黑巧克力
黑巧克力富含類黃酮，可以中和人體新陳代謝產生的一種會損害細胞的副產品，並減輕血液凝結；所含可可多酚的植物化合物黃烷醇有助於降血壓。國際性的研究建議，每天食用30卡熱量的黑巧克力（大約14克）可以降低血壓。
16、脫脂牛奶
脫脂牛奶含鈣質和維生素D，這兩種物質的有機結合有助於降低血壓和心血管疾病的發病機率。
17、各種豆類
各種豆類（黑豆、白豆、菜豆、芸豆、利馬豆等）都含有鎂和不少的鉀，能降低和保持血壓。
18、葡萄柚皮
葡萄柚削皮後所見的白色部分，富含柑橘類黃酮和維他命C，熱量低，又具有降血壓的效果。
19、西紅柿（番茄）
西紅柿含有鉀、醣類、脂肪、蛋白質、維他命A、P、B1、B2、C等多種成分，可預防癌症和心血管疾病。但有些市售西紅柿汁、西紅柿醬含大量的鈉，反而會使血壓上升。西紅柿含鉀量高，心律不整、腎臟疾病者應限量，並請教醫師。
提醒大家，降壓食物雖好，但未必吃越多，降壓的效果就越好。因為某種食物攝取過多會影響到其他食物的攝取，飲食均衡才能獲得充足的營養。
