養成良好飲食習慣能抗癌防癌。
癌症可以說是很可怕的字眼，得了癌症不僅我們的生命時刻受到威脅，在經濟上也是很多人不能承受的。胃癌是很常見的癌症。很多時候，胃癌都是自己「養」出來的。引起胃癌的原因有哪些呢?我們又能如何防癌抗癌呢?
易致胃癌的不良飲食習慣
1、口感乾硬的食物
這可能與其通過機械性刺激直接損害胃粘膜， 影響胃酸分泌，破壞胃粘膜的屏障保護作用有關。
2、燒烤煎炸食物
燒烤煎炸食物中含有多環芳烴物質， 這類物質具有促癌作用。
3、重鹽食
重鹽食是胃癌發病的一個重要危險因素。日本全國營養調查表明胃癌死亡率與人均鹽消耗量呈正相關。
動物實驗已證實重鹽食能引起胃粘膜損傷，使腺上皮丟失，壁細胞、主細胞胞腺萎縮，破壞胃粘膜屏障。
同時重鹽食明顯促進多環芳烴類物質和其他各種致癌物的吸收，使其直接作用於胃粘膜， 增強其致癌性。
4、黴變食物
黴變食物（包括醬類調味品） 亦是胃癌的危險因素。
研究證實黴變食物中存在雜色麯黴、黃麴黴、腐質黴、構巢麯黴等黴菌。典麯黴素、雜色麯黴素等都有致突變性並可促進N一亞硝基化合物的合成。
養胃小秘笈
1、養成良好的生活習慣
少吃多餐，飯只吃七份飽。
早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
2、改變飲食習慣
按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。
戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3、積極食療和按摩保健
大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。
飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
預防胃癌從「吃」開始
1、大蒜
這是預防胃癌的首選食物，是人們公認的一種胃癌的預防食物，具有明顯的抗癌功效。
流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用。（以上皆為網路圖片）
2、菌菇類
主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。
比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。
菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
3、番茄
在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
4、洋蔥
我們在生活中的飲食中經常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
小結：預防胃癌一定要想從我們的飲食上著手，注意飲食健康，遠離癌症。
