發表時間： 2017-01-01 02:16:00作者：
很多病都是由高膽固醇引起的，膽固醇過高應該引起注意，而且要清楚明白自己應該吃甚麼？以下推薦5種食物適合膽固醇過高者食用。
燕麥片含水溶性纖維。
研究報告指出，每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達4∼8%，原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外減肥水果，如：蘋果、橘類水果；乾豆類，如：腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。
三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。吃三文魚要適量，不能過量，而且不要生吃，生的三文魚，如：三文魚刺身，裡面可能含有寄生蟲。
喝茶
經常飲茶可以防止人體內膽固醇的升高。
茶含有咖啡鹼與茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能。經常飲茶可以防止人體內膽固醇的升高。
帶魚
含膽固醇高的無鱗魚類，像銀魚含膽固醇高達361毫克，河鰻約177毫克，泥鰍約136毫克，黃鱔約126毫克，鱈魚約114毫克，膽固醇高的人應盡量少吃。當然，並不是所有無鱗魚含膽固醇都高，比如：帶魚，每100克僅含膽固醇約76毫克，是不限制食用的。需要注意的是帶魚本身腥味較重，所以烹調的時候宜用紅燒、糖醋的方式。
黃豆
黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇。（以上皆為網路圖片）
黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇，因此膽固醇高吃應多吃豆漿、豆腐、黃豆。大豆和青菜，以及五穀雜糧都要多吃些。
