花生具有抗氧化和稀釋血液的功效。（網路圖片）
心臟一共連接三根動脈血管，這三根重要的大血管一旦發生「堵塞」（常說的冠心病），甚至可以在幾分鐘內致人於死地。冠心病患者臨床上多表現為胸悶、胸痛、大汗、氣短、心慌等症狀。而冠心病的根本原因是給心臟提供血液的冠狀動脈變窄、心臟的供血減少，最終導致心肌缺血缺氧。
那到底是什麼東西能堵住心臟動脈血管？其實就是「壞膽固醇」形成的血管斑塊破裂，堵住了動脈血管。那「壞膽固醇」是什麼？壞膽固醇就是大家平時做體檢，化驗單上的「低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）」。
壞膽固醇危害極大，血液中「壞膽固醇」增多，會使血液變稠，在血管壁上形成斑塊，逐漸堵塞血管，使血流變慢。如果斑塊正好在心臟三根動脈血管的血管壁上，一旦斑塊破裂堵塞住血管，則可以在幾分鐘內造成心肌壞死、如搶救不及時就很可能發生死亡。
高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化號，稱心血管疾病的三大「殺手」，其發病與肥胖、飲食過咸、缺乏鍛練等有關。當人們的胃口變得更好，飲食容易過量，身體便會積聚過多的脂肪。所以，患有心血管疾病的人，飲食尤為注意，不要盲目進補，吃點清潤、有軟化血管作用的粥，就很有好處。下面，介紹幾款食療方給大家享用。
1、核桃花生玉米粥
做法：將玉米糝、核桃粒、花生適量加清水一起同煮，文火熬成粥即可。
功效：核桃含有豐富的磷和大量的亞油酸，磷可營養腦神經，亞油酸可防治動脈硬化；花生富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險；玉米富含不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上，有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
2、甜漿粥
做法：新鮮豆漿500克，粳米50克。將粳米淘洗乾淨後，與豆漿一起煮粥，粥成後加冰糖少許。每日1～2次。
功效：甜漿粥具有健脾、養胃、潤肺、補虛等作用。適宜於年老體弱，營養不良者，對動脈硬化、高血壓、冠心病有較好的防治作用。
3、羅布麻茶，血管清洗劑
做法：每天15克，開水沖泡茶飲。
羅布麻茶葉中富含槲皮素、芸香苷、強心苷等黃酮類物質，而黃酮類物質是很好的抗氧化劑，它清除自由基的能力是維生素C的幾十倍，能有效的清除血管內垃圾，防止血管氧化，增強毛細血管的抗性。
4、玉米，軟化血管
玉米能健脾利濕、調中和胃。玉米中亞油酸含量較高，有助於脂肪和膽固醇的正常代謝；新鮮玉米中含有大量的纖維素，也能降低血液中膽固醇的濃度，軟化血管，起到預防心血管疾病的作用。
5、洋蔥，舒張血管
洋蔥對心血管有多種功效。首先，洋蔥中的前列腺素A，能降低血壓，長期食用可減少血管脆性。其次，洋蔥中的類黃酮物質，可降低血小板黏性，減少血管拴塞。另外，洋蔥中的二烯丙基、二硫化物，還有舒張血管的作用。
血管就像水管，需要定期清理才能防止堵塞一樣，血管也需要定期清理「壞膽固醇」，才能防止斑塊形成，預防冠心病的發生和再發。
6、花生，清理血管壁
花生中含有活性很強的白藜蘆醇，具有抗氧化和稀釋血液的功效，能降低血小板聚集；而花生油脂中的不飽和脂肪酸，具有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管、控制血壓和血脂。
7、黑木耳豆腐湯
原料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、胡蘿蔔30克、香菇150克。
製作：黑木耳用溫水泡發，去雜質後洗淨；豆腐切成小塊，胡蘿蔔、香菇洗淨切成小丁。
先在燒鍋內加入鮮湯一碗，把黑木耳、胡蘿蔔、香菇倒入，加薑、蔥、鹽，燒沸後放入豆腐、味精，淋上麻油即可。
功效：健脾除濕、通便降脂。適於各型高血脂症者。本膳既能益中氣、除濕濁、通大便，又可軟化血管、降血脂、降血壓，老年人經常服用，可達到預防和治療心腦血管疾病的雙重作用。
