爆米花含鉛量比較高，一定要忌口不能吃。（圖片來源：Pixabay）
鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5一羥色胺的含量明顯降低，造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、痴呆症、智力發育障礙等症。人體攝鉛過多，還會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患痴呆症，而且還會使人臉色灰暗過早衰老。
一、一定要忌口這些不能吃
1、含鉛食品
含鉛的食物：
膨化食品、油炸食品、爆米花、松花蛋、受污染的海產品；彩印的食品包裝、油漆類物品、含鉛化妝品、染髮劑、被鉛污染的衣物、汽車尾氣、點含鉛的燭炬，特別是點有香味的和慢燃的燭炬等都含鉛量比較高。
排鉛食品：
1、蝦皮——每500克蝦皮的含鈣量高達250克，而鈣有助於鉛的排泄。
2、牛奶——所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成一種可溶性的化合物，從而阻止人體對鉛的吸收。
3、豆製品——含有大量的質地優良的蛋白質成分，可起到與牛奶相同的嫗鉛作用。
4、茶葉——含有鞣酸等物質，能與體內的鉛結合成可溶性物質，並隨尿液排出體外。
5、胡蘿蔔——含有大量的果膠，可減輕鉛在體內的毒性，減少鉛的吸收。
6、大蒜——具有化解鉛毒的作用，能減輕鉛對人體對鉛危害。
7、牛肉——其中所含的蛋白質和鈣，都可阻止人體對鉛的吸收。
2、醃製食品
鹽醃製品易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌症。（圖片來源：Pixabay）
在醃製魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌症，並促使人體早衰。
醃製就是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食品的目的，這些經過醃製加工的食品稱為醃製品。常見的醃製食品有醃製蘑菇、制臘肉、醃製臘腸、醃製酸菜、醃製鹹魚、醃製草莓、醃製香菜心、醃製生薑等，脫水果蔬有脫水蘑菇乾，脫水洋蔥絲等。
鹽醃製品有醃菜、醃肉、醃禽蛋等。蔬菜醃製品又可分為:醃菜(乾態、半乾態和濕態的鹽醃製品)，醬菜(加用甜醬或鹹醬的鹽醃製品)。
糟製品(醃製時還加用了米酒和米糟)。醃肉包括魚、肉類醃製品,常見有鹹豬肉、鹹牛肉、鹹魚、風肉、臘肉、板鴨等。醃禽蛋即用鹽水浸泡或含鹽泥土粘制，並添加石灰、純鹼等輔料的方法制得的產品，主要有鹹雞蛋、鹹鴨蛋、鹹鵝蛋和皮蛋等。
3、霉變食物
糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發生霉變時，會產生大量的病菌和黃麴黴素。這些發霉物一旦被人食用後，輕則發生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等症狀，重則可致癌致畸，並促使人早衰。
4、水垢
茶具或水具用久以後會產生水垢，如不及時清除乾淨，經常飲用會引起消化、神經、泌尿、造血、循環等系統的病變而引起衰老，這是由於水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。
5、過氧脂質
過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久後即會生成過氧脂質，長期晒在陽光下的魚乾、醃肉等，長期存放的餅乾、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產生哈喇味的油脂，油脂酸敗後會產生過氧脂質。研究人員發現，過氧脂質進入人體後，會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用，並加速促人衰老。
6、高溫油煙
高溫下食用油會釋放丁二烯，有緻癌危險。研究報告表明，菜籽油比花生油的危險更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，製作菜餚時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。
如何避免皺紋
加強面部按摩可促進抗皺霜的吸收，加快血液循環，起到淡化細紋的作用。（圖片來源：Fotolia）
1、加強面部按摩
每天下班洗澡後，塗少許抗皺霜在臉上，先搓熱雙手，以中指由眉心開始輕輕往外向下按壓，在皺紋易出現部位重複按摩多次，這樣可促進抗皺霜的吸收，加快血液循環，起到淡化細紋的作用。
2、抗皺精華霜
每天晚上清潔肌膚後記得塗上滋潤霜，並堅持一星期一次的面部水分護理。如用蛋清加入一匙蜂蜜調勻，再加兩滴橄欖油，塗抹在臉上，15分鐘後洗去，能有效潤膚防皺。
3、注意防晒
陽光中的紫外線是造成肌膚自由基增多，導致肌膚細胞老化的最主要原因，想延緩肌膚老化，避免站在烈日下暴晒，佩戴太陽鏡或遮陽帽，包包裡面可以隨時準備一把迷你遮陽傘都是不錯的選擇。
4、酒精飲料
生活中大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致使發炎腫大，導致男性精子畸形，性功能衰退、陽痿等;女子則會出現月經不調，停止排卵，性慾減退甚至性冷淡等早衰現象。
二、多吃這些皺紋遠離你
1、Omega3脂肪酸
它對神經及心血管系統的健康極為重要，能提高認知能力，降低心臟病、中風和癌症的發病率。它的最重要的兩種成份是EPA和DHA，主要食物來源是魚類和核桃等，一般大型深海魚類中這兩種成份的含量都很豐富。
清蒸海魚
多吃深海魚類皺紋遠離你（圖片來源：Pixabay）
材料：蔥薑、料酒、蒸魚豉油、油、紅椒絲、花椒、鹽
做法：
1.將魚去掉內臟，洗淨表面黏液，打上花刀，在魚身撒上薑絲，用鹽和料酒醃製約20分鐘。
2、將蔥一部分切段，另一部分切絲，放入涼水中。
3、盤中墊好蔥段，將醃好的魚放到上面，水燒開，將魚上屜。
4、蒸約8分鐘。
5、冷鍋倒入一大杓油，放入少許花椒粒，炸至飄香關火。
6、提前將蒸好的魚倒掉湯汁，澆上蒸魚豉油，放上蔥絲和紅椒絲。
7、快速將燒好的熱油濾出花椒粒，澆到魚身上即可。
2、維生素B族
這是所有抗衰老營養素中最實用的一種，很多人藉助它來改善情緒、體力、注意力、反應力和記憶力等。它是水溶性的，會隨體液排出，所以人體極易缺乏。主要食物來源是動物肝臟、酵母、小麥胚芽和米糠等。
維生素B族補充原則
1、每天一或兩杯牛奶或酸奶，如果能再參加一茶匙的酵母菌，則更好，酵母菌豐厚的B群，是別的食物罕見的。
2、早餐或別的點心時刻，儘量選全麥麵包，而不是白麵包。
3、每天兩碗或兩碗半的糙米或五穀雜糧飯。
4、適當的動物性食物即可。B12只能從動物性食物取得，但人體所需求的量非常少，不簡略缺少。肝臟是很好的挑選，由於含量最多。
3、硫辛酸
它被稱為「萬能抗氧化劑」，廣泛用於治療和預防心臟病、糖尿病等多種疾病。一般認為它能保存和再生其它抗氧化劑，如維生素C和E等，並能平衡血糖濃度。主要食物來源為菠菜和肉類，但含量很少。
菠菜炒肉絲的做法
硫辛酸它被稱為「萬能抗氧化劑」，主要食物來源為菠菜和肉類。（攝影：李慈）
1、菠菜焯水備用。
2、熱鍋熱油煸香蔥花，加入肉絲煸熟，加入鹽，醬油。
3、放入菠菜翻炒，調味出鍋。
4、人參
人參它能提升元氣，對抗癌症，強化免疫系統。（圖片來源：Pixabay）
它能提升元氣，對抗癌症，強化免疫系統，可治療多種生理失調症。它的根部含有數種皂基成份，具有預防和治療心臟病及血液循環疾病的功能。
人參怎麼吃最補
燉服
將生晒參切片，每天用2～5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20∼30分鐘。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減，遵醫囑服用最好。對於虛脫之症，可用大劑量15～30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數次灌服。
蒸服
蒸服方法：人參6～9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，後食渣。
煮服
將一支白參掰碎置於沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。
5、銀杏
對於銀杏萃取液的研究主要來自歐洲，並在歐洲被定為處方用藥。它能改善血液循環，提高心智功能，預防腫瘤產生。
6、維生素C
它被證明是極有效的抗氧化劑，能保護細胞不被自由基破壞，尤其是腦部和眼睛。此外，它能抑制血液中的膽固醇被氧化，所以還能有效預防心臟病。主要食物來源為柑橘、彌猴桃等水果蔬菜。
7、維生素E
它是一種脂溶性維生素，也被證明是極有效的抗氧化劑。它能保護細胞膜中的不飽合脂肪酸不被自由基侵害，因此能降低心臟病的發生，預防動脈硬化。
