大陸知名連鎖火鍋店海底撈近日被爆衛生亂象。（圖片來源：Chen Zhao／flickr／CC BY 2.0）
【看中國2017年8月26日訊】（看中國記者端木珊綜合報導）大陸知名連鎖火鍋店海底撈近日被爆衛生亂象，不僅常有老鼠在廚房出沒，員工更用食客使用的火鍋漏杓撈水渠垃圾，令人作嘔。
今年5月和7月，有陸媒分別派記者前往位於北京的海底撈勁松店、太陽宮店臥底。
勁松店的廚房中，老鼠隨處可見，配料房、上菜房、水果房、洗碗間、洗杯間等處皆有老鼠蹤跡，有些老鼠更會爬進收藏食物的櫃內。雖然該店也曾請除鼠公司清理，但不久老鼠又再次出現。
不僅如此，該店工作人員還會用打掃地板、牆壁、下水道的掃把及簸箕，清理洗碗機及儲物櫃。在清理完畢後，再將簸箕或抹布放入洗碗池內清理，掃把則放在洗碗機的傳送帶上瀝水。
至於該店聲稱每天洗清的洗碗機，其實只是清洗表面，內部卻積存「萬年油污」，就連負責清理洗碗機的員工都抱怨「你看那上面沾的油，又清洗不了，能把人給臭死」。
觀察洗碗機內部可以發現，傳送帶一側沾滿油漬，併發出陣陣腐爛的惡臭；洗碗機內壁上亦沾滿油漬和腐爛的食物殘渣，蓄水池內則滿是黃色污水。
另一名家太陽宮分店與勁松店的衛生狀況幾無差別。這裡洗碗機內部每兩三個月才會大清理一次，清洗過後的餐盤上明顯能夠看到有黃色水漬。
此外，由於廚房下水道淤塞，有員工竟然用供顧客使用的漏杓清理下水道中堵塞的垃圾雜物，清理後再將漏杓放入裝餐具的鍋中一起清洗。
對於媒體爆料，海底撈25日發出公告作出回應，承認北京勁松店、太陽宮店確實衛生管理不善。
大陸餐飲業衛生狀況惡劣，在海底撈之前，俏江南也於今年3月被曝掃把洗鍋、回收剩菜重新烹飪等廚房黑幕。
有網民吐槽，指無良商家已無道德底線，中共食品衛生監管部門跟商家都是一條利益鏈上的，視而不見，也相當於間接害人。
