洋蔥是目前已知最有力的天然抗癌物質之一。
癌症，讓人恐懼又無奈！但是，現代社會罹患各種癌症的人口逐漸增加，癌症患者非常普遍，人們甚至已經不再「談癌色變」，而是要學習如何「與癌共處」了。
其實，生活裡有一些好食物可以幫助我們遠離癌症的威脅，以下介紹中醫師推薦的10大抗癌食物，建議您可以適當多吃。
1、洋蔥
洋蔥中含有的櫟皮黃素，是目前已知最有力的天然抗癌物質之一。它可抑制多種致癌物質的活性，還可防止癌細胞的生長。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，人吃後在體內可生成維生素A，具有穩定上皮細胞，阻止細胞過度增殖引起癌變的作用。因胡蘿蔔素為脂溶性物質，生吃不易被吸收，宜用油烹調後食用。
3、海藻
常吃海藻，能防治甲狀腺腫大和預防便祕。
其抗癌機制是：海藻類菜（包括海帶、紫菜、裙帶菜等）所含纖維素高，不易被消化，可促進腸蠕動，利於體內有害物質的排出。癌症患者血液多呈酸性，而含鈣等無機鹽豐富的海藻，能調節和平衡血液的酸鹼度。此外，常吃海藻，有防治甲狀腺腫大和預防便祕的作用。
4、西紅柿（番茄）
西紅柿富含維生素C，可增強人體抗病能力，刺激人體生成能抗癌的干擾素，阻止人體對致癌物亞硝胺的吸收。
5、蘑菇
蘑菇具有低熱能、高蛋白、高纖維素的特點。蘑菇所含的纖維素能吸收膽固醇和防止便秘，使腸內有害物質能及早排出體外，對防止高膽固醇血症、便秘和癌症有一定效果。
6、大蒜
每天吃10克大蒜，對預防胃癌非常有益。（以上圖片來源皆為Adobe stock）
大蒜中有一種含硫化合物（蒜氨酸），能消除胃中的亞硝胺。每天吃10克大蒜，對預防癌症，特別是胃癌非常有益。山東出產大蒜地區的人吃大蒜多，胃癌發病率明顯低於其他地區。
7、芹菜
氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，祛病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
8、韭菜
韭菜有豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，減少致癌物質在消化道中的滯留時間，減弱了致癌物對人體的侵害。
9、大白菜
白菜含有豐富的維生素A、C、鈣、鎂等，多吃白菜對女性會有很好的護膚及養顏效果。白菜中含有的鉬，可以抑制人體內亞硝酸胺的產生，因此對於乳腺癌有預防作用。
10、南瓜
南瓜含微量元素鉬，可阻止體內致癌物質亞硝胺的合成。南瓜還含有分解亞硝胺的酶。
