食用菌被稱為長壽食品。
每個女人都想青春常駐，但是歲月無情，時間總會在臉上留下痕跡。我們怎樣才能永葆青春呢？可以通過食物的方式來延緩衰老。那麼，什麼食物可以讓女人變得年輕呢？
12種食物助妳年輕又美麗
1、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為長壽食品。
2、大豆
目前醫學家們正在研製一種既有美容護膚價值，又避免一些副作用的外用美容用品植物雌激素製劑。這種植物雌激素是從大豆中提取出來的一種類似異類黃酮的物質，被稱作駐顏、護顏的健康使者。它有類似雌激素作用，而無雌激素的副作用如噁心、食慾不振、乳房腫脹、月經不調等，是美容抗面板衰老的上品。英美科學家經過研究，容顏俏麗、肌膚細膩、乳腺癌發生率較歐美低的奧祕，東方大豆製品為餐桌上的貴賓、座上客，而大豆（黃豆）恰恰堪稱雌激素之王。
3、蜂蜜
美國戴維斯加州大學進行的研究結果顯示，蜂蜜是一種健康食品，有助於提高人體內有益健康的抗氧化劑水平，促進面板紅潤細膩有光澤。戴維斯加州大學研究員海德龍･格羅辛博士日前在美國化學學會於加利福尼亞州舉行的會議上，公布了她和同事們進行的這項研究結果。她說，在對25名志願者參加的一項研究中，他們發現蜂蜜能夠提高人體內的抗氧化劑水平。
4、西蘭花
西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿蔔素，是最好的抗衰老和抗癌食物。
西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿蔔素，專家證明是最好的抗衰老和抗癌食物，能增強面板抗操作能力，有助於保持面板彈性。
5、海帶
它可以調節血液酸鹼度，防止油脂產生。《本經逢源》說，豬肉具有精者補肝益血的功效。海帶有外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘻痔，並能治之作用。所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性面板搔癢患者解除痛苦。
6、牛奶
牛奶含有飽和脂肪和膽固醇，各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺，使面板光滑柔軟白嫩，使頭髮烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養顏作用可使面板保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。牛奶還能為面板提供封閉性油脂，形成薄膜以防面板水分蒸發，另外，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護膚品，也是綠色護膚品。不過，越來越多的研究表明，牛奶中的飽和脂肪並不是那麼糟糕，反而可能更有利健康。
7、奇異果
又稱仙桃，不僅可以滋補強身、清熱利尿、生津潤燥，其味酸甜可口，營養十分豐富，臨床上作用廣泛，深受人們的喜愛。同時它可以抗黑色素的生成，消除雀斑。
8、肉皮
肉皮中含有豐富的膠原蛋白質，常食用肉皮可令人風采長存。（以上圖片來源皆為Adobe stock）
隨著年齡的增長，人的皺紋會越來越多，十分不利美容。人的面板為何會出現皺紋呢？這是因為人體缺乏膠原蛋白質，細胞貯水機制發生障礙，致使面板乾燥而出現皺紋。肉皮中含有豐富的膠原蛋白質，肉皮蛋白質的含量為豬肉的2.5倍，碳水合物比豬肉高4倍多，脂肪含量卻只有豬肉的二分之一。肉皮蛋白質的主要成分為膠原蛋白和彈性蛋白。常食用肉皮可使貯水功能低下的組織細胞得以改善，減少面板皺紋，令人風采長存。
9、西紅柿
西紅柿是深受人們喜愛的一種食物，它以鮮美的味道、極高的維生素含量和較為低廉的價格為自己贏得了「平民水果之王」的稱號。多吃西紅柿可以降低膽固醇的含量，西紅柿中豐富的維生素還可以輔助治療貧血。主要的是：西紅柿中還含有一定量的鉀離子和鎂離子，它們都具有降壓的作用，能擴張血管，增加血管舒緩度，有助於展平皺紋，使面板細嫩光滑。
10、橙子
在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細胞，減少老化現象；避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。對患癌病者大有保護作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇，維持血管及心臟健康。直接食用或鮮榨橙汁即可。
11、胡蘿蔔
胡蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。胡蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以胡蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。胡蘿蔔皮中所含有的胡蘿蔔素可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血。
12、三文魚
美國著名面板學家佩裡肯教授最近推出的一種營養美容方法。佩裡肯宣稱，食用以三文魚為主的食物，三天過後，面部皺紋及鬆垂面板，不說全部消除，也至少能出現明顯改觀，使人煥發出青春和活力。佩裡肯指出，導致人類衰老的元凶是糖分子。附著在骨膠原上的糖分子會破壞細胞，使纖維變得僵硬，失去彈性，從而致使皺紋產生。而野生的冷水魚類，如三文魚、鮐魚和鱒魚，含有一種獨特的脂肪酸，能刺激神經，修復被損細胞，促使皮下肌肉收縮和繃緊。
