發表時間： 2017-10-02 05:00:00作者：
合理飲食，可以增強記憶力。（圖片來源：Adobe Stock ）
一般來說，人體在正常情況下，血液呈鹼性，當用腦過度或體力透支時，血液則呈酸性；所以若長期偏好吃酸性食物，會使血液酸性化，大腦和神經功能就易退化，引起記憶力減退。
合理飲食可以增強記憶力，重視吃好早餐也影響人的精力體能和思考記憶力。
1、重視吃好早餐
營養豐富的早餐，對維持人一天的精力很重要。研究顯示，吃過早餐的人能夠在記憶評分測試中獲得更高分數。並且，早餐吃的好，孩子在考試中發揮得更出色。
2、補充含有膽鹼的食物
記憶力減退的人，他們大腦中的乙酰膽鹼的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙酰膽鹼是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃）等都含有豐富的膽鹼。
3、補充卵磷脂
蛋黃、豆製品等含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。
4、鹼性新鮮蔬菜
鹼性食物對改善大腦功能有一定作用。應常吃海帶、豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、青椒、金針菜（黃花）、薺菜等鹼性新鮮蔬菜。
5、富含維生素的水果
多吃草莓、金橘、獼猴桃、橙子等含有豐富維生素的水果。
6、富含鎂、鋅的堅果
鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。蕎麥、玉米、核桃、花生、芝麻等食物有豐富的鎂和鋅，是維持神經系統和精力充沛不可缺少的微量元素。
