藍莓營養豐富，具有防止老化、增強人的肌體免疫等功能。（圖片來源：Adobe Stock）
說到長壽，這是我們大家都非常重視的，尤其是對於老年朋友們來說更是如此，那麼，對於長壽的問題，我們應該怎麼做才能讓身體更健康呢？一起看看長壽老人最愛吃的4種食物吧！
1、藍莓
藍莓果實含有豐富的營養成分，屬高胺基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能，其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱「世界水果之王」。藍莓不僅營養美味，它對身體健康上還有9大功效。
（1）提升免疫力
藍莓是新鮮水果中含抗氧化劑量最高的，像花青素（Anthocyanin）、維他命C、E、A和維他命B群等抗氧化劑，也含有可增強免疫力和抗菌的銅、硒、鋅，以及能增加血紅素和血液中的氧濃度來提升免疫力的鐵。
（2）防止老化
藍莓富含的花青素和維他命C都使得藍莓具有超強抗氧化力，可以中和影響人體健康和老化的自由基，讓您的身體更健康，防止老化。
（3）減少腹部脂肪
藍莓可以幫助減少腹部脂肪，降低心血管疾病和代謝症候群的風險。
（4）有助泌尿系統健康
有一種在泌尿道內層群生的大腸桿菌（b-coli）會導致尿道發炎，在小便時會有灼熱感，也會導致其他併發症。藍莓具有抗菌的特性，同時含有一種像重分子組成的化合物可以抑制這種細菌生長，這種重分子也可以將這些細菌沖出尿道，以預防感染。
（5）維護視力
從藍莓中可以提煉出豐富的花青素，臨床研究上已發現這些花青素可以減緩視力的喪失，預防或是延緩眼睛相關的疾病，像是視網膜黃斑變性疾病、白內障、近視、遠視、眼睛乾燥和感染，特別是和視網膜相關的疾病。
（6）增強腦力
藍莓中的花青素、硒、維他命A、維他命B群、鋅、鈉、鉀、銅、鎂、磷、錳元素等可以預防神經元、腦細胞的老化和死亡，也可恢復中樞神經系統的健康，進而能防治神經失調的疾病。
（7）預防心臟疾病
藍莓有高纖維素含量、富含抗氧化劑，且能溶解膽固醇，使得藍莓成為一種預防心臟疾病的優良補充食品，並可以強化心臟的肌肉。
（8）改善便秘助消化
藍莓富含的纖維素可改善便秘的問題，藍莓中的維他命、鈉、銅和果糖可以增進人體胃腸的消化能力。
（9）防癌
藍莓含有像是紫檀茋（Pterostilbene）的複合物，對於結腸和肝癌有極佳的預防作用，也含有鞣花酸（Ellagic Acid）、花青素和其他的抗氧化劑，像是維他命C和銅，對於預防癌症有很好的功效。
2、紅薯
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。
3、大蔥
蔥對白喉桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、葡萄球菌、鏈球菌及多種皮膚真菌有抑制作用。蔥能增加纖維蛋白的溶解活性，降低血脂，消散瘀血，防治動脈硬化，抗衰老，預防呼吸道和消化道傳染病。蔥所含的揮發油能刺激汗腺發汗，盡快排出體內的毒素，並能促進消化液分泌，因而有解毒和健胃的功效。
4、玉米
玉米，是長壽老人離不開的主食。醫學家研究發現，老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以經常吃玉米不容易發生高血壓和動脈硬化。
