曹志雄（左）正專心地指導實習生製作麵包。(轉自自由時報)
【看中國2018年12月13日訊】(看中國記者鐘靈綜合報導)「台灣之光」吳寶春在大陸開店被陸民抵制，隨後發表聲明表態「我是中國人，支持九二共識」，引起爭議。其實令吳寶春一舉成名的法國麵包大賽，還有另一位台灣麵包師、同樣得到冠軍，卻選擇了截然不同的道路。
曹志雄在2008年法國巴黎「樂斯福盃麵包大賽」擔任隊長、當年帶領吳寶春和文世成一同奪得團體賽的銀牌，而在個人賽中，他在藝術麵包比賽冠軍，吳寶春則在歐式麵包比賽奪冠。2010年，吳寶春憑這項殊榮爭取到2010年世界盃麵包大師賽的參賽權，再靠著荔枝玫瑰麵包在巴黎拿下世界冠軍，揚名海內外。
而曹志雄其實也得到了參賽權，不過因為家庭經濟因素，最終放棄參賽。
《自由時報》引述「曹師傅麵包坊」店長蘇素琴表示，曹志雄曾對店員說，「那是一生只有一次的機會」，但因為家庭因素，選擇放棄。
曹志雄在此後於某巧克力工廠任職、曾獲外派到上海工作，其後在台南應用科技大學擔任教職。而這段教學經歷也讓曹志雄興起開設麵包店、培養烘培學生的念頭。於是6年前，曹志雄在台南市中華西路上開設了「曹師傅麵包坊」。
目前店內有7名來自不同大學的學生實習。蘇素琴表示，曹志雄其實對教育相當有熱情，從整形、攪拌、烤麵包一步一步地將技巧傳授給學生，員工、麵包師、與店內的西點，也是受曹「無法抗拒的熱情」照顧和培養，自己也是因此從高雄跨縣市到台南工作。
目前曹志雄還兼顧西點比賽評審，為培養下一代「台灣之光」出力。
「曹師傅麵包坊」在Google上的評分高達4.3，有不少網友都認為雖然價格稍高，但肯定用料紮實，也有人稱讚是「台南麵包首選」。
早前吳寶春麵包首家大陸門店早前在上海淮海路新天地廣場開幕，但有大陸網友翻出吳寶春麵包店的官方網站，其中描述寫上「台灣國家特色」的麵包，隨即引發「圍攻」，而某點評網上已經「劣評如潮」，被迫下架。
知名台灣麵包師吳寶春早前在上海開店。(自由時報圖)
而吳寶春疑憂慮中國市場受到影響，10日晚間透過臉書發聲明稱，「我是中國人，支持九二共識」、是「生於中國台灣的麵包師」、「身為中國人是我的驕傲」，「兩岸一家親是我堅持不變的態度」。外界普遍視吳寶春為另外一個為了進軍大陸市場、但大陸往往以「政治」先行、也只好在政治上投大陸所好的例子。聯合新聞網進行了一項網絡投票，詢問網友「吳寶春『中國台灣』說引發爭議，未來你還會買他的麵包嗎？」截至今日下午3時，在約千人投票中，有660多票支持「會不會買是看合不合胃口，與他說過甚麼無關」。
