「老牛吃嫩草」在現代是指年紀大的男人，想找年輕漂亮的女性來當女友或妻子。
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平日生活中，總會聽到幾句俗語，尤其是跟一些上了年紀的人相處時，更是動不動就會聽到。對一些人來說，這些俗語或許聽起來感覺粗俗老套，沒什麼文化內涵。
但其實很多俗語不但實用，還是非常有內涵的，裡面所蘊含的很多道理知識，都是我們在書中學不到的，那些是我們的祖先在生活中的體驗所積累而成的，可以說有些俗語的包含的意義，並不亞於書本中的東西。
這也正是為什麼俗語能歷久不衰，不斷被代代傳承下來的重要原因之一。其中許多俗語，會常在日常生活中被人拿來，很多時候也是因為它在流傳下來的過程中，引申出更多方面的含義，而這些含義道理，對後代人們更有教導指引意義。
「老牛吃嫩草，吃雞要趁早」的現代意義
例如我們現在動不動就會聽到的俗語「老牛吃嫩草，吃雞要趁早」，相信這句話的前半段，對大家而言應該都是很熟悉的。
「老牛吃嫩草」對現在人來說，主要是諷刺一些男人，明明已經年齡很大，卻還整日想要找年輕漂亮的女子，來做女朋友或是當妻子。這種男子的行為，在以前是很惹人反感的。
那麼後半句「吃雞要趁早」又是甚麼意思呢？這句話常常被現代人拿來勸誡別人：不管做什麼事情，都要打鐵趁熱，不要總是拖拖拉拉，不然錯過了最好的時機，就很可惜了。而這句話中的「吃雞」，則是包含了生活中一切大大小小的事情。
「老牛吃嫩草，吃雞要趁早」的原意
剛才上面說到的這些解釋，都是這句俗語經年累月被引申的意義。那大家知不知道這句話原本的意思又是甚麼呢？
這句俗語最初的意義，主要講的是農村。它的意思是：越老的牛，就越喜歡吃那些鮮嫩的小草；而吃雞要趁早，則是指不要吃養了好幾年的雞。
整句話稍微想一下，也不難理解其中的道理，因為動物和人一樣，也會有年齡漸長，終至衰老的那一天。對牛而言，當牠們變老之後，也會跟人一樣，變得牙齒不好，咬不動那些葉老根硬的草，當然就只能吃那些嫩草了。除此之外，對於老年時期的牛來說，嫩草也是更容易消化的。
至於雞的部分，大家應該也都知道，以前在鄉下，很多農家都會養雞，一方面是母雞可以下蛋，公雞早上會叫鳴。母雞下的蛋，不但可以做為家裡的食物，還可以拿去賣錢，而公雞則會成為家裡的鬧鐘；再來就是自己養的雞，長大了還可以吃，有很多好處。
只是過去很多人家都過得比較窮苦，所以平時大多數的人都捨不得把雞殺來吃，會一直留到逢年過節的時候才殺來吃。只是到了那個時候，通常雞的肉質也變老了，不僅口感不好，年紀大的老人家可能也咬不太動，因此就產生了「吃雞要趁早」的說法。
這句俗語，不管是它的原本意義，還是現代的意義來看，都是很有趣的，從中也可以感受到人們生活的智慧。
